Vin(gligt)

2008-11-13
20:59:11

Sonnenglanz Gewürztraminer 2004 och ett glutenfritt recept på dubbelt så god

Det sista Kinna sa innan hon lämnade mig och Per bland vinerna på Det goda köket var att vi bara måste dricka en Gewürztraminer. Vårt val föll på Sonnenglanz Gewürztraminer 2004 från distriktet Alsace Grand Cru. Ett vin som tråkigt nog endast huserar i Systembolagets tillfälliga sortiment och som vid en snabbsök på bolagets hemsida endast tycks finnas i ett exemplar i Malmö. Efter att ha druckit en rad goda viner såsom exempelvis Pouilly-Fumén så ligger ribban på hög nivå när Sonnenglanz sipprar ned i glaset. Med sin halvtorra härlig honungslena smak lever vinet upp till sitt namn försvenskat till "Solglans". Vi är därmed tämligen överens om att det här är ett riktigt smutt och bra vin för 299 kronor.

När jag går in och läser om druvan Gewürztraminer står det att det passar bra till fruktiga efterätter, vilket jag inte direkt  är så förtjust i. Därför väljer jag att lyfta fram ett av många recept som min mor har lagt ut på sin blogg "Glutenfritt". Min mamma är glutenallergiker sedan unga år därav namnet.....



Dubbelt Så God

Gör så här: Mal mandeln två gånger och blanda den med florsocker och äggvitorna. Bred ut smeten på en välsmord och mjölad plåt. Strö på den flagade mandeln och grädda i 175 graders ugnsvärme i 10-12 minuter. Låt kakan svalna och skär den i fyrkanter som du sedan lägger samman två och två med fyllning emellan.

Fyllning: Koka vatten och socker sakta i en kastrull tills det håller "trådprovet", dvs. att en droppe av lagen trådar sig då man tar droppen mellan fingrarna. Vispa upp äggulorna och häll lagen över och vispa kallt. Rör ned smöret klickvis och smaksätt med kaffe.

200 gram sötmandel
200 gram florsocker
3 äggvitor
2 påsar flagad mandel

 Fyllning:
1 dl strösocker
3 matskedar vatten
3 äggulor
150 gram smör
2 matskedar starkt kallt kaffe





2008-11-10
00:44:01

Grattis Kalmar FF till guldet
När Winnerbäck i låten Strimmor sjunger"Mänskorna här verkar så lyckliga nu, Är det nittonhundra nittiosju" är det min hemstad Kalmar han syftar på då? För idag efter det blev klart att Kalmar FF vann Allsvenskt guld så tycks allting peka åt det hållet. 1997 stoltserade Kalmar med unionsfirandet och hela staden log den sommaren på ett sätt jag inte upplevt staden göra förrän idag. Imorgon kommer jag att vakna upp i en guldstad. Tills dess kommer jag somna till tonerna av.....

KFF är bäst:

Coola grabbar sjunga med sin silvertunga KFF är bäst!
Vi har klarat striden. Vi vinner hela tiden KFF är bäst! För vi är så tråkiga forza Kalmar tråkiga alla vrålar, alla sjunger, alla skrålar KFF är bäst! Vi slår Bajen, ner med Öster, våra röster: KFF är bäst!
Nanne är vår leader det stundar nya tider KFF är bäst! Nu mot guld vi ränner och musklerna vi spänner KFF är bäst!
För vi är så tråkiga forza Kalmar tråkiga alla vrålar, alla sjunger, alla skrålar KFF är bäst! Vi slår Bajen, ner med Öster, våra röster: KFF är bäst!

Vi har Henke Rydström För vi har Henke Rydström För vi har Henke Rydström Vem fan är Ryan Gigs? De e rock´n roll när Kalmar lirar boll KFF är bäst! Kalmar bara vinner så mycket som vi hinner KFF är bäst! 

För vi är så tråkiga forza Kalmar tråkiga alla vrålar, alla sjunger, alla skrålar KFF är bäst! Vi slår Bajen, ner med Öster, våra röster: KFF är bäst! Vi är snygga killar och stylingen vi gillar KFF är bäst! Kom igen publiken ge rätta akustiken KFF är bäst! Kom igen nu då! Uno, dos, tres? Läktarramsa: Tråkiga Kalmar Ja, vi e tråkiga Kalmar Tråkiga Kalmar Ja, vi e tråkiga Kalmar" GRATTIS TILL GULDET!

PS. Plötsligt förstår jag varför Stortorget i Kalmar gjordes om....i väntan på ett guldfirande, snacka om framförhållning, småler


Bild från Kalmarff.se

Imorgon lovar vi vininlägg igen. Allt firande ska bara lägga sig. Igår Matbloggspriset. Idag Allsvenskt guld. Inte undra på att man fortfarande tror den här helgen är en dröm......

2008-10-30
23:32:06

Londons kultigaste vinbar
Det viskas om att Londons kultigaste vinbar är Albertine Wine bar i Shepherd´s Bush. Ett år har gått sedan vi hittade denna vinbar och svor att vi alltid ska besöka baren på Wood Lande vid varje Londonbesök..................




2008-10-27
23:57:37

Vin(gligt) är nominerad till matbloggspriset 2008


Måste säga att jag blev sisådär tokigt förvånad när jag här på bloggen läste följnade kommentar till ett av inläggen här på Vin(gligt).....

Hej Mikael! Jag hittar ingen kontaktmejl till dig. Ville bara informera om att din blogg är nominerad till Matbloggspriset 2008. Du kan läsa mer på Matblogg.se och Matbloggspriset.se Vänliga hälsningar Christopher Anderton 2008-10-24 @ 02:40:46 URL: http://www.matblogg.se

2008-10-27
19:51:44

Varför finns det inte kylskåp på Systembolaget?
Ibland dyker det upp funderingar i huvudet som är omöjliga att släppa, de ligger latent någonstans för att helt plötsligt dyka på en igen när tanken för länge sedan borde vara bortblåst. En sådan fundering i mitt fall har varit, varför det inte finns kylskåp på Systembolaget?

Anitra steen svarar på frågan i en chatt på www.systembolaget.se att kylskåp på Systembolaget lyser med sin frånvaro då de inte vill uppmana till omedelbar konsumtion.

Inte helt nöjd med svaret googlar jag vidare och finner gruppen på Facebook som finns för att få svar på frågan. Inne på gruppens sida har en representant på Systembolagets kundtjänst lämnat följande svar på varför det inte finns kylskåp på Systembolaget, ett svar som jag tar mig friheten att låna

"Märkesneutraliteten är ett absolut krav på Systembolaget. Det gör att vi måste ha möjlighet att kyla alla produkterna i butikerna, då det antagligen skulle ses som en konkurrensfördel bland producenterna, att få sin produkt kyld. Vi skulle inte få plats med alla kylanordningar helt enkelt. Ett annat perspektiv är att kallt öl och kallt vin antagligen skulle öka försäljningen och därmed alkoholskadorna"


Pjue nu slipper denna fundering förhoppningsvis ältas i mitt huvud fler gånger.....

2008-10-25
14:41:11

Blossa 08 släpps 3 november
Julen har gjort intrång i stans butiker till den grad att man är tvungen och titta i sin almanacka för att förvisa sig om att en ofrivillig tidsresa en månad fram i tiden inte ägt rum. Men det är den 25 oktober så resan in i framtiden var bara inbillning. Utan julen pyntas bara tidigare och tidigare. Väl på systembolaget börjar jag kika om de fått in någon glögg, vilket de borde då skumtomtar stoltserar som lockvara i butiken bredvid. Men inte utan jag får beskedet att Bloss - 08 släpps den 3 November.

Årets glögg Blossa 08 har en frisk smak av blåbär, vilket låter riktigt  gott och får mig att utbryta i ett rop a´la Fylking "Äntligen". Hoppas bara det är så gott som det låter och inte smakar i närheten av den negativa upplevelse vi nyfikna individer hade på en fest för ett par år sedan, då vi blandade med blåbärsdryck från Jokk. Något måste dock gått snett, för den annars så galanta blåbärssmaken lös med sin frånvaro. Men jag litar på Blossa så den 3 november blir det blåbär för hela slanten....


Innersta bilden lånad från www.blossa.se
Vin(gligt)

2008-09-27
13:06:58

Bläsinge Öland. Konstnatt -08

Det är fredag pre-kväll och Öland känns som en varm sommardag i juli, ja i vart fall till antalet besökare på ön. Det är skördefest och i varje by där det lyser väntar en upplevelse denna natt. Men innan mörkret faller och vi ger oss ut på vår färd på södra Öland bland konstnärer och konsthantverkare lullar jag fram i sanden på Bläsinge, Ölands bästa okända sandstrand. Här härskar vinden och stranden gapar öde men långt ute vid horisonten gungar ett fartyg, jag finner ro. Ett foto hinner jag ta på stranden innan jag ger mig ut på konstnatten. Att åka runt på Öland under konstnatten är magiskt och innan jag kryper till sängs vid tre tiden har jag hunnit med dokumentärfilm i Skogsby, vandrat på bygatan i Eriksöre, skådat konst i Triberga suttit, vandrat i en trolsk trädgård i Sandby och köpt saft mitt i Bjärby samt druckit vin på en mur i Resmo. Nedan ser du vinet som dracks på en stenmur i Resmo och den tomma bedårande stranden i Bläsinge....


Dricka vin på en stenmur i Resmo en kväll i september är även det en upplevelse och jag tror inte rieslingen på bild ovan smakat så gott som i plastglas efter en liten fika, det är 10 grader kallt ute och det krävs ficklampa för att med precision få vin i muggarna. Ett minne som etsat sig fast på näthinnan.... Idag blir det lugnt och en liten vinprovning i vinkällaren Gamla Huset i Kalmar. Det kommer recensioner om vinerna som dricks på den inom kort.....

2008-09-25
19:05:46

Testa något lyxigt drick en noshörning...




Piemontiska vinproducenten La Spinetta är enligt oss på Vin(gligt) vinets motsvarighet till vad Lacost är för Piketröjor.  På båda logotyperna avbildas ett djur samtidigt som alla ska ha det i sina ägo för att visa att de har råd och följer trender och är stilren, Både Lacoste och La Spinetta återfinns i det trendiga och förnäma segmentet.. La Spinetta är framförallt berömd för sina barescos. En snabbsökning visar att de viner Systembolaget stoltserar med från La Spinetta kan kosta allt från 300 till 700 kronor. Vi lyfter frram den här informationen till er läsare då vi är junkies av Italienska viner. Så gå du också och köp dig ett vin med den klassiska noshörningloggan på...

2008-09-17
18:10:19

vinprovning...


Grappe håller genialiska vinprovningar liksom en rad andra aktörer gör i vårt avlånga land. Grappes lördagsprovningar kostar 350 kronor så det är inte priset som är avgörande när vårt lilla kompisgäng får för oss att stoltsera med våra egna provningar. Fördelen är att man får strosa runt på systemet och välja ut just de viner som känns mest spännande för stunden samtidigt som man får välja ut sällskapet själv. Som ni ser är pretantionerna skyhöga eftersom ansvariga i kompisgänget tar sig tid att designa sina egna presentationer över vinerna.  På vinprovningen som hölls i augusti provades som ni ser ovan viner såsom; Cypress Cabarnet Sauvignon, Ramos och Zenato. För att göra er alla avundsjuka så måste jag tillägga att det nästa helg är dags för vinklubben Dionysos att ha sin första sammansvärgning för hösten. I en Medeltida källare sitter ett gott gäng och dricker vin, äter och skrattar gott ja så att det ekar över Kalmar

Vin(gligt)

2008-09-08
23:41:46

Autumn falls.....
Kan inte riktigt gå och lägga mig trots den sena timmen, glömde nämligen i all hast bort att nämna ett band när jag i tidigare inlägg lyfte fram artister som regerar i höst. Här kommer en outsider men ack så bra. Bandet heter Autumn falls och ni kan lyssna på dem på Autumn falls om ni har svårt att förstå hur bra dom är.

Nu kan jag gå och lägga mig med gott samvete.......

2008-09-08
23:27:12

Blended Wine, hög höjd och plastmuggar
Det finns en allmän uppfattning att ett gott vin skall kosta lika nästan mycket som en Boomerang-pike ja inte under ett par CHEAP MONDAY jeans och visst ska vinet alltid avnjutas i vinglas stämplade med Orrefors i botten. Själv tillhör jag den tappra skara som låter spontanitet råda och ser ett billigt vin spännande ut köper jag det. För visst finns det tillfällen då ett dyrt vin skär sig. Ta bara på flyget till flygplansmaten, Hur mycket godare hade ett riktigt bra vin smakat. På det utfällda bordet står en flaska rött bredvid papplådan med mat. På vinflaskan står det för oss nyfikna själar att vinet är en blended, en blandning av fem olika sorters viner ifrån Sydafrika. På en resturang eller hemma i soffan hade jag tyckt vinet smakat usch och fy och tankarna förs till vinet med riddaren på och skruvkork. Men här uppe högt i det blå så dricks vinet med njutning och plastmugg känns helt rätt.

2008-09-08
19:12:14

Vin(gligt) på OS i Peking
Innan vi Vin(glar) in på den ädla drycken vin igen så är det dags att damma av en gammal slogan "SPOLA KRÖKEN" och skriva ett inlägg om idrott. Mikael Harmander som skriver denna blogg har nämligen varit på OS i Peking






Så har vardagen hunnit ifatt drömmen och av Peking och OS återstår ett öronsus och de minnen som etsat sig fast på näthinnan. Det har varit en resa som sprängt alla förväntningar och som vänt upp och ned på de fördomar om Kina man hört innan. I Peking råder trots sin storlek en himmelsk frid, ingen som springer förbi en i tunnelbanan och ingen som rusade förbi i rulltrappan. Sedan var det svårt att tänka sig att Peking är en smutsig stad, tror inte jag såg ett skräp på fyra dagar. Visst hade de putsat fasaden till OS men med tanke på alla byggprojekt som stod stilla under OS så kommer staden bli än mer imponerande. Något jag också märkte var att man som lång blond skandinav blev ett exotiskt inslag, vilket gjorde att folk ville synas på kort med mig. Vilket kändes märkligt. Innan jag beskriver hur det var att sitta live inne i "Fågelboet" så måste jag erkänna att Peking har gjort intryck och är en stad jag gärna återkommer till. I den här staden tycktes alla ha all tid i världen, som killen i tebutiken som bjöd på en timmes spontan teprovning. Nu lämnar Peking över OS till London och faktum är att de har sina likheter, för i både Peking och London bär alla på ett paraply, dock använder man paraplyet lika mycket i Peking vid solsken, som vid regn. Så för att smälta in använde jag paraplyet ibland när solen sken som starkast och termometern visade på 42 grader. Känslan från OS-Tittandet. Bara att kliva upp från sista tunnelbanestationen och in på Arenaområdet vid stadion som i folkmun kallas "Fågelboet" var som att kliva in i en dröm, kändes nästan overkligt. Väl på plats inne i stadion framkallades känslor inom en som aldrig når fram till en i tv-soffan. När Kallur föll kändes det nästan som man föll själv. Och att se Isebajeva efter sitt världsrekord i stavhopp gav en rysningar. Största minnet är dock när vi sitter på sextonde raden nedifrån cirka 20 meter ifrån starten på 200 meter. Att höra 91 000 skrika fram Usain Bolt till Världsrekord är något jag aldrig kommer glömma. Som sagt det återstår ett öronsus. Det enda negativa från resan är väl kommunikationen mellan Kalmar och Stockholm. Tåget upp blev försenat och sedan fick jag på resan hem vänta 4 timmar på arlanda medan alla andra resenärer för länge sedan rest hem. Väl här kostade taxin från flygplatsen något över 100 kronor, vilket kan jämföras med en längre taxiresa i Peking som kostade lite över 20 kronor.

Nu har vi "Spolat kröken"

2008-09-08
18:58:29

Vin(gligt) är tillbaka...
Efter en otrolig vår och en ännu bättre sommar är det dags att ta igen allt i vinväg som inte förmedlas ut till er besökare av denna blogg.

2008-03-13
20:24:44

Passopisciaro 2005
image195



Passopisciaro, Etna, Sicilien

Andrea Franchetti mannen bakom vinet ligger också bakom enuta di Trinoro i Toscana. Men vi ställer hans vin från Sicilien i ramljuset då det är gjort på den inhemska druvan Nerello Mascalese och ses som ett högst ovanligt vin från Sicilien och har en för breddgraden mycket elegant ton efter att ha vuxit så pass svalt.

Vinet finns inte på Systembolaget, dock har en vän haft förmånen att besöka Vinkällare Grappe och provsmakat vinet där och beskrivit vinet med ord såsom, Stilfullt, galant och svindlande gott.......

2008-03-11
21:03:45

Vin(gligt) och CL
Ja det är ingen hemlighet att vi på Vin(gligt) håller på de italienska lagen i Champions Leauge. Nu är dock Milan utslaget.  Men Roma är kvar och Inter kommer att vinna överdrivet enkelt mot Liverpool ikväll. Vi på Vin(gligt) kommer även i år lagom till finalen ta fram vilket vin vi förknippar med de olika lagen. Förra året såg det ut såhär..........



image194

2008-03-02
00:07:05

Perrellis schlagerlåt som vin.........
Jahaja Perrellis vidare till globen i melodifestivalen. jaja hade hennes låt varit ett vin hade det varit min grannes hembrygg på Smålandsgatan och hur gott var det. Här kommer istället veckans vintips...

Chateau Belgrave 2004 ett riktigt gott vin med smak av vinbär lakrits och plommon. Köp för 245 kronor och lagra det några år och drick det vin ett speciellt tillfälle. Förstör inte det tillfället genom att lyssna på Perelli bara.....

Lyssna istället på.....

Winnerbäck
Lightspeed champions
El perro del mar
Petter
Säkert
Nick Drake
Lennon
Wampire Weekends

Kanske glömt någon......

Vin(gligt)

2008-02-18
17:39:19

Ett skepp kommer lastat med Vin&Sprit
Vår solen får en att vilja skrika, det är rast och ögonen vilar trots det på datorskärmen. Jag vet borde gå ut i solen en stund men artikeln om vilka som är kvar i budgivningen om V&S edsar sig fast och jag har funderat mer eller mindre hela eftermiddagen på vad en ny ägare kommer att innebära, detta trots att jag har tokigt mycket som skall bli färdigt på det marknadsföringsjobb jag fördriver dagarna med. Nog med svamel kvar i budgivningen krin V&S är kvar i budprocessen är enligt uppgifter till DI amerikanska Fortune Brands, som distibuerar Absolut i USA, franska Pernod Ricard och Bermudasregistrerade Bacardi. Kvar finns också det svenska riskkapital/investmentbolagsalternativet EQT och Investor. Undrar vem som lägger det bästa budet och vem som är bäst i rollen som ägare till V&S.Tror det får bli nästa debatt ämne på nästa fest.

2008-02-14
20:29:48

Fulla för kärlekens skull
Alla hjärtans dag, en dag då det går att smutta på ett gott vin, bli salongsberusad för kärlekens skull och komma undan med äran i behåll även på en vardag. Om någon motsätter sig eller tvivlar är det bara att ta ett par textrader från Eldkvarns album svart blogg i försvar.

"Jag har rest tiotusen mil mitt liv är tåg och båt och bil Jag går ut naken mitt i natten Jag är en ö och du är vatten Och det är sommar i en sekund och jag minns varenda stund när vi gick till havet för kärlekens skull När vi blev fulla för kärlekens skull...."

Varför inte en amarone på Alla hjärtans dag. Tips från Vin(gligt) till alla kärlekskranka själar out there..............

image190

Amarone della Valpolicella Classico 2003

image191

Domìni Veneti Amarone Classico

image189

A Amarone


Drick med måtta

2008-02-01
19:31:39

Årets vinimportör
image186

För fjärde året i rad har VinUnic erövrat titeln "Årets Vinimportör" i en omröstning bland Sveriges vinjournalister.


2008-01-31
22:07:08

Förlåt mig.....
Idag verkar vara en dag för förlåtelse. Israel ber Beatles om ursäkt och Maradona ber om förlåtelse för vad som alla i fotbollsvärlden förknippar med "Guds hand". Vi på VIn(gligt) vill inte vara sämre så vi bara måste be om ursäkt för....att vi tömde hela hotellet i London på Ty-phoo. Detta galanta svarta te som ska blandas ut med mjölk. Beroende framkallande och får en att höra matrat "London Calling" om och om igen. Bilden nedan fungerar som bevismaterial över vår stöld...

220952-185

Konsten att göra en god Ty-phoo

To make your perfect cuppa. let the OOs infuse with freshly boiled water for 3-5 minutes and add milk, sugar and/or lemon to taste.

Vin(gligt)