2012-11-01
17:23:00
Pulled Pork
Pulled Pork har blivit något av en signaturrätt hemma hos oss. Vi äter det med Corn om a cob och Öländska Bönor med Tacosmak från Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter. Mer info angående bönorna finner du på http://www.kotp.se/ .Här följer recepten.
Pulled pork
1 kg fläskkarré i bit
1 dl bbq- sås
2 dl vatten
Salt och peppar
Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Gnid i karrén med salt och peppar och hälften av bbq-såsen. Lägg karrén i en ugnsfast kastrull med lock, slå på vattnet och baka under lock i ca 5 timmar. Ta av locket och pensla på resten av såsen och baka i ytterligare 10 min eller vänd på grillen.
De Öländska bönorna med Tacosmak tas direkt ur burken och värmes som de är.
Corn om a cob
Majskolvar
Vitlök
Smör
Gör så här:
Koka majsen i saltat vatten i ca 5 min. Ta upp majsen och gnid i med vitlök och ev chili. Grilla eller ugnsbaka tills majsen fått en gyllene färg.
