Vin(gligt)

Paul Sapin är en enkel Merlot med ungdomlig smak där  tillrättalagda toner av mjölkchoklad, körsbär och lakrits gör vinet mycket lättdrucket . Enkelt JA! men jag kan inte klanka ned på vinet då det smakmässigt glider genom munnen som en god chokladbit. Skulle jag klanka ned på vinet ändå så skulle det vara på dess avsaknad av spänningsmoment, komplexitet i smaken och total avsaknad av en lång förförisk eftersmak. Men det finns situationer då jag kan tänka mig detta enkla vin. Situationer där mer komplexhet känns överflödigt....

I den lokala P4-kanalen Radio Kalmar finns ett program i vilket man Hitar eller Shitar låtar. Hit är bra och Shit är dåligt. Hade jag använt dessa termer för att bedömma detta vin så skulle jag nog använda ordet Hit. Detta då det långt ifrån är världens bästa vin, ja långt därifrån men dess enkelhet och ungdomliga smak med toner av choklad kommer att attrahera många då det är lätt att ta till sig. Sedan kommer många köpa vinet då det är buteljerat i PET-flaska och därmed fri från risken av glassplitter. Vinet går dock helt bort sig till  mer avancerad mat än vad som kan tänkas medtas vid den spontana picknicken.  Till en spontan picknick med okomplicerat tilltugg då fungerar Paul Sapin. Visste ni att föresten ordet picknick kommer från franska 'le pique-nique' och härrör från 1600-talet. Picknick syftar på måltid som ätes sittandes på en filt utomhus. Paul Sapin skulle passa utmärkt till mina tunnbrödsrullar som oftast är fyllda med kyckling, speciellt i de situationer jag inte kräver ett dyrare och komplexare viner samt då jag inte vill riskera att få glassplitter i hela picknick korgen.

Allt behöver inte vara dyrt och komplext hela tiden. Vore till exempelvis lite väl pretantiöst att dricka en dyr Toscana till tunnbrödsrullar fyllda med kyckling simpelpotatissallad och lite grönsaker....