2009-11-03
22:06:42
Exklusiv intverju med Marco Puyo, vinmakaren bakom vinerna 1865, Castillo de Molina och Cabo de Hornos
För en tid sedan gästade vinmakaren Marco Puyo Stockholm. I samband med detta hade Vin(gligt) förmånen att ställa en del kluriga frågor till honom. Eftersom jag som driver den här bloggen huserar i Kalmar hade jag ingen möjlighet att träffa honom personligen. Men vänliga Heléne på Pernod Ricard Sweden AB ställde upp med att vidareförmedla mina frågor.
Marco Puyo, som huserar i Chile, är vinmakare och hjärnan bakom vinerna 1865, Casillo de Molina och Cabo de Hornos som producenten Viña San Pedro framställer. 1865 samt Cabo de Hornos återfinns i sortimentet på Systembolaget. Vill du öka förståelsen för en vinmakares tankesätt så följer här mina frågor samt de svar som Marco Puyo levererade. Intervjun är på engelska.
Hello Marco Puyo!
- Which is your spontaneously thought about your wine?
- Is it traditional or modern?
Modern.
- Should it be drinken right the way or should it be kept in store for some years?
Most of them, thinking about Castillo de Molina, are meant to be enjoyed in a short to medium term. In the case of the reds 1865 Single Vineyard and Cabo de Hornos, those are wines to keep for some years.
- Who is the going to buy your wines?
Castillo de Molina always attracts new consumers, mainly through its varieties Sauvignon Blanc from Elqui and Pinot Noir. Our brands 1865 Single Vineyard and Cabo de Hornos, on the other hand, tend to allude to more experienced consumers.
- Do you have a clear picture for the most suitable consumer look like?
Depending on the occasion, consumers can find wines to drink every day in Castillo de Molina, which includes easy to understand-wines and very pleasant to enjoy. But Chile also offers very consistent wines for special occasions, to hold an in-depth conversation or mark an important date, such as 1865 Single Vineyard and Cabo de Hornos.
- How important is the bottle and the wine label for your wines?
The bottle is an important part of a wine’s look, but the most important part and key of a wine’s image is its label, which has to communicate the wine’s essence on an easy way, through a very direct message, which can be understood in two minutes.
- Describe shortly your typical day at Viña San Pedro?
I don’t have a typical day. Every day is different, and it is really difficult to find me two days on a row in the same place. I’m constantly moving from our winery in Molina, to visit the vineyards located almost all along the country, in the Maipo, Cachapoal, Maule, Leyda, Curicó and Elqui valleys, stopping at the headquarters in the capital, Santiago, and departing to journeys around the world to help promote our wines in tastings, fairs and expositions.
- In your procedure of making wine, do you do something special and unique, something you think you are alone of in the world of wine? If so, What?
Basically, the essence of my work lies in the grape’s origin, for example, in the huge difference about the Elqui Valley. And my great responsibility has been to discover this enormous difference and special character in Elqui and to take all the chances within San Pedro, betting for this origin. In terms of vinification, I let the Sauvignon Blanc to ferment at 10°C (a really very low temperature), and regarding the reds, I keep the skins still in contact with the most almost along the whole alcoholic fermentation (almost without pump-over or battonage).
- Which are the most important key factors behind your success as a wine maker?
I am very hard and critic about the wines I make, and I am very self-demanding and perseverant in the way I work and live wine.
- In the Swedish market more and more ask for more environmental products such as ecological and biodynamic wines. What´s your move to met up this increasingly demands from the customer?
San Pedro has long practiced a strong commitment to the environment with eco-friendly practices that include integrated farm management, a re-forestation program with a native endangered specie, state-of-the-art waste treatment, recycling, as well as farming a growing percentage of grapes organically (which gave birth to our 35°South Organic Wild Ferment range). Also, recently San Pedro launched an initiative to measure its Carbon Footprint in Molina, and in September 2009 began bottling Castillo de Molina and 35°South in lightweight bottles. But San Pedro’s aim is to take sustainability further, on a 360° philosophy, caring about the environment, our workers and their families, the communities where we are involved, to be a good place to work in, etc….
I do see a clear space for wines made with organically grown grapes, which offers lots of place to develop interesting projects, beyond only particular wines.
- Have Marco any more interest in life except wine?
Yes of course! My other great interests in life are my family and an intense search to balance work, my passion for wine and my family.
Väckte den här intervjun ett intresse för vinerna som Marco ligger bakom, provsmaka vinerna och döm själva om han är en vinmakare som faller dig i smaken.
2009-11-02
19:31:10
En bar som en hyllning till lådvinet - Kan det vara något?
FLEUR DU CAP BOX BAR. Att bag-in-boxen alias lådvin är ett enda långt segertåg, en sucess story i vårt avlånga land är ingen hemlighet. Nu kommer hyllningen till bag-in-boxen och lådvinet som företeelse i form av en bar som slår upp portarna torsdagen den 5 November på Fleminggatan i vår kungliga huvudstad. Det är Sveriges första pop-up bar, Fleur Du Cap box bar som öppnar och mig veterligen så består menyn av lådvin och olika middagsrätter.
Pop-up butiker är ett fenomen i modesfären och syftar på butiker som tillfälligt öppnar en egen avdelning inne i en annan butik, dessa har allt som ofta öppet under en begränsad period. Nu har alltså Sverige fått sin första bar som bygger på Pop-up konceptet.
FLEUR DU CAP BOX BAR är enligt vad som framgår av hemsidan "En hyllning till lådvinet, till njutningen och till umgänget". Om denna slogan infrias i verkligheten så är det här konceptet inget annat än en succé, men att lova är enklare än att leverera. Spännande är det i vartfall och jag lovar att jag ska besöka denna bar om jag hinner ta mig till Stockholm inom en snar framtid, detta för att uppleva och inte tycka i blindo. Nåväl...
Baren är som sagt helt tillägnad lådvinet. Husets lådvin, det röda, fylliga och prisbelönta lådvinet Fleur du Cap shiraz cinsault viognier, är inspiration till såväl middagsmenyn som lokalens dekor. Här kommer det även bjudas på tapas varje öppen kväll fram till klockan 19.00. Är ni nyfikna på "boxvinlistan" så klicka här.
Barens öppetider är
17-24 Onsdag-Torsdag
17-01 Fredag- Lördag
Ta till er en ny barupplevelse och upplev själva. För kanske kan en bar som hyllar lådvinet vara något...
2009-10-22
21:09:13
En grogg i finanskrisens fotspår
Tillväxtdrink ovan och tillväxtstad nedan
så det är ingen som har lust....(lånat av Winnerbäck"
Finanskrisen har fått folk att hålla i pengarna, sparat in på det goda i livet för att inte ruinens brant skall fallas i vid nästa lång väg hem en lördagskväll efter ett restaurangbesök. Jag fick ett nyhetsbrev idag från Arcus där de presenterar en lösning på problemet med dyra drycker som lämnar stora hål plånboken. Detta då de lanserar en Whisky som ska värma i finanskristidr och som de själva säger i nyhetsbrevet "blir den billigaste whiskyn på Systembolaget. Utan att göra avkall på varken smak eller kvalitet sänker Arcus priset till 207 kronor för 700 ml glädjedroppar kanadensisk whisky". Whiskyn med det finanskrisvänliga priset heter Royal Canadian.
Recept på ”Finanskrisgroggar" från Arcus
”Anders Borg-groggen” ”Riksbanksgroggen”
4 cl Royal Canadian 4 cl Royal Canadian
2 cl Coca-Cola 2 cl 7-Up
“Räntegroggen” “Lehman-groggen”
4 cl Royal Canadian 4 cl Royal Canadian
2 cl Amaretto 2 cl Martini Rosso
“Tillväxtgroggen” “Carnegie-groggen”
4 cl Royal Canadian 4 cl Royal Canadian
2 cl Ginger Ale 2 stänk Angostura Bitter
sodavatten2009-10-22
00:02:42
Vin(gligt) kommer ta fram en introduktionskurs om vin på nätet
När den här bloggen fick vintema så trycktes en tröja upp med loggan. Tröjan användes bara ett fåtal gånger då trycket bleknade fort. Till en början när jag öppnade bloggen hade jag nog inga större förhoppningar ja kanske skulle det gå för bloggen som för tröjan att den skulle blekan och bli oläsbar och liksom falla i glömska. Men såhär något år efter starten så lever bloggen vidare oc jag har fått ett erbjudande om att skapa en introduktionskurs om vin på Internet. Jag har tackat ja och kommer inom kort börja ta fram en kursplan och framställa material ja vad som nu behövs för att göra en introdutionskurs om vin lyckad.
Ja då är ni uppdaterade i vad som händer runt omkring bloggen. Nu ska jag sova sött till nattradion i P3. Imorgon kommer en recention om vinerna som dracks i helgen, lite sent men jag har glömt bort det i alla yra kring jobb, blogg, Milan och livet i stort....
2009-10-21
18:42:17
Vinprovningar på Systembolaget i Kalmar hösten 2009
För er i Kalmartrakten som är nyfikna på vin och vill lära er mer så är det så att Systembolaget på Giraffen ordnar provningar något som kostar runt 300 kronor. Den här hösten stundar tre vinrelaterade provningar nämligen;
- Ost och Dryck torsdagen den 15/
- Vinområdet Toscana: Valpolicella-Amarone-Ripasso-Recioto. Denna spännande provning äger rum torsdagen den 12/11
- Champagne och mousserande vin den annordnas den 10/12.
2009-10-21
18:42:06
Vinprovningar på Systembolaget i Kalmar hösten 2009
För er i Kalmartrakten som är nyfikna på vin och vill lära er mer så är det så att Systembolaget på Giraffen ordnar provningar något som kostar runt 300 kronor. Den här hösten stundar tre vinrelaterade provningar nämligen;
- Ost och Dryck torsdagen den 15/10
- Vinområdet Toscana: Valpolicella-Amarone-Ripasso-Recioto. Denna spännande provning äger rum torsdagen den 12/11
- Champagne och mousserande vin den annordnas den 10/12.
2009-10-06
00:21:49
Ett år har gått sedan jag vann Matbloggspriset för bästa dryckesblogg
Jag står till höger i bilden.
Jag var bara glad över att vara nominerad till Matbloggspriset 2008 inom dryckeskategorin. Så när jag fick ett meddelande från Matblogg.se angående att jag var en av 10 uttagna bloggar som tävlade om priset tog jag det med ro. Det kändes som att ett gäng riktigt kunniga bloggare, som delvis arbetade inom branschen eller har ett riktigt stort intresse som drivs med allt större professionalitet än min blogg skulle ro hem tävlingen. Jag som endast driver min blogg på ren hobbybasis då jag en gång gick på vinprovningar och blev intresserad och då jag har ett grymt behov att uttrycka mig kreativt skulle inte ha en chans. Jag trodde aldrig det skulle räcka. Men plötsligt hände det Jag trodde någon av mina vänner som bor i människobyn Stockholm skojade med mig. Busringde. Men det stämde, en representant i juryn av det prestigefyllda priset fanns på andra sidan luren och bekräftade att jag hade vunnit priset inom dryckeskategorin. Talangfulla Pain De Martin vann priset i matkategorin. Juryn som bestod av Christopher Anderton (Matblogg.se), Susanne B Olsson(Alltommat.se), Kinna Johansson (Stockholmsmässan), Pär Gamlin (Gamlin & Zeipel) samt Jimmy Olsson (Bloggtoppen.se) motiverade mitt pris på följande vis;
"Kunskap och avspänd humor präglar denna dryckesbloggare. Med opretentiös entusiasm relaterar skribenten till ämnet vin och bjuder på ett personligt och lekfullt sätt in läsaren i vinets underbara värld".
Under söndagen åkte jag hem igen och fick precis veta att Kalmar FF mitt favoritlag i vårt avlånga land hade briljerat hem Allsvenskan. Sambafotboll värre.
Matbloggsprisvinnare i all ära men vad hände sedan?
Dock vinner man nog inte det här priset två år i rad, småler. På samma sätt som Kalmar FF inte ser ut att lyckas med bedriften att även vinna Allsvenskan i år.
Ett stort grattis till den som kammar hem priset i år.
Vördsamt
2009-10-03
09:03:28
Drinktips - Rödvin rockar med Red Bull
Tog bussen ut från människobyn. Klev av inte långt från där civilisation upphör. Hållplats Trekanten. Passerade områden som var moderna runt sjuttisju. Så plötsligt brer toppmoderna villor ut sig. Trekanten 2.0. Kliver in i en en plansvilla. Där Bor Hikko och där bor Kicko. Riktigt flott. Vi lägger en sofistikerad förfest bakom oss. Drar in till Kalmar, Harrys. Väl där för vi en konversation över val av dryck som ska beställas i baren. Vi är eniga om att det är trist att beställa in något som druckits förrut och funderar på olika drinkkombinationer. Plötsligt får Hikko en idé och frågar bartendern om vi kan få in en drink bestående av rödvin, Red bull med is. Bartendern måste tro att vi är från en annan planet för han ser frågande ut. Till slut säger han att han aldrig blandat till en sådan drink tidigare under sina år i branschen. Vi har aldrig heller kommit på tanken att blanda vin och red bull tidigare. Nyfikenheten är stor när vi får drinkarna. Kanske är det här ett rejält snedsteg. ett drinkfjasko av "Jokk och vodka-kaliber". Hur ska det här smaka....
Drinken överraskar och är briljant i smaken. Inte för mycket alkohol och rödvinet och red bullen går hand i hand. Jämfört med andra drinkar vi druckit är det här en riktig Killer. Rekommenderas!.
Drinken är döpt till: "Rödvin Rockar med Red bull"
Överdriv inte intaget av denna drink dock
2009-09-30
23:25:38
Fribiljett mot himlen - om vinet, maten och allt i Lördags
Efter fotbollen, en match i vilken Kalmar FF klädde av IFK Göteborg på ett snarlikt sätt som Fiorentina lekte bort Liverpool igår, tog jag ett kliv nedför trappan som leder ned bortom verkligheten drömmen till en svunnen tid. Där finns mat och vin samt en gnutta 1700-tal.
Istället för glas som stoltserar med oktobernyherna på Systembolaget florerar ett gäng viner som lagrats en tid ja nästan 1/3 av mitt liv. Det blev en helt blind provning och min fantasi skenade iväg...till slut hamnade jag i Piemonte, i Boreaux och Portugal Även om Portugal för mig tills den bitterljuva sanningen kom fram smakade Spanien. Jag hade fel och ja jag hatar att ha fel varför jag lämnar vinet från Portugal därhän...
I glasen fanns
1998 Barolo Feyles, Fratelli de Nicola
Doften är frisk med körsbärsfrukt och örter. Smaken är torr, frisk och syrlig med bra balans, markerad fruktsyra och inslag av körsbär, plommon, örter, äpple och mineral. Riktigt smutt. Synd bara att man ska behöva vänta i 10 år på att detta vin ska smaka såhär...
2000 Château Fourcas Dupré
Doften stoltserar med mörk frukt och choklad. Smaken är fyllig och briljerar med inslag av svarta vinbär, körsbär slånbär och choklad. Mitt första intryck skriker utt Petrolium. Ett bra vin från Bordeaux och Merdoc.
För första gången i mitt liv ifrågasätter jag servitören, inte för att något är dåligt, utan istället för att han måste ha räknat fel på notan. Detta då maten känns tokigt billig. En flaska vin på tre samt tre rätters middag och kaffe ska inte kosta mindre än 400 kronor en lördagkväll. Vilket det gör nu. Antar att det bara är att le för gott var det....
Kvällen slutade på Harrys...
En kväll som en fribiljett mot himeln, men något saknades jag andar vem men jag vet inte än
2009-09-27
23:23:44
Vadå Bordeaux, När öländska vingårdar rockar...
Wannborga Vin och Lamm...
Den förutfattade meningen om svenskproducerat vin som jag bär med mig från folk som sällan gör men alltid tycker, som aldrig druckit svenskt vin, lyder surt ja något som i det närmaste liknar något som är blandat med vinsats som fått jäsa i någon vecka eller två i en studentlägenhet. Så fort jag får in glasen med ett vitt samt ett rött vin, doftar och smakar av inser jag att jag aldrig borde lyssnat på veta-bättre-typerna, för båda vinerna är bra och goda. Inte blaskiga, inte håglöst saftiga utan smakrikt spännande. De får mig att ännu en gång landa i min slogan. Vadå Bordeaux, När öländska vingårdar rockar. FinareVinare har mer grundligt ägnat sig åt att analysera vinerna från Wannborga även om det var några år sedan de var där...
Vi vandrar ut från Wannborga tomhänta eftersom gården enligt svensk alkoholpolitik ej får saluföra sina viner på gården. Vilket är synd och aningen konstigt. Vad däremot ingen kan ta i från mig är att jag blivit en vinupplevelse rikare.
Tror inte folk skulle dricka mer vin bara för att Wannborga skulle sälja från gården utan snarare skulle det innebära att få upp omgivningens öga för närproducerat. På Systembolaget i Borgholm går det att köpa vin för 54 kronor medan Wannborga ligger i segmentet 300 kronor och uppåt.
Något som är synd när vi är på gården är att vi inte får någon djupare info om vad vi har i glasen, vidare är det stört omöjligt att få info på hemsidan kring vinerna som vi druckit. Men vad jag förstår så finns inte de viner vi druckit att få tag på förutom i form av ett smakprov på gården eller om någon restaurang råkar ha Wannborga på sin vinlista, synd det då jag verkligen gillade vinerna. Hoppas att det kommer.
Följande drycker kan köpas på Systembolaget i Borgholm eller beställas på beställningssortimentet
Beställnings nr.
7000602, DrucDigestiv
8630602, DruvAvec
8672802, Ölands Fläder
8637202, Ölands Ak
Det var allt jag hade från den klimatsmarta vinresan för den här gången, nästa gång jag kör över bron i syfte att besöka en vingård svänger jag direkt höger efter bron söderut mot Håks gård i Bete by. En annan producent av vin på Öland.
2009-09-23
22:40:15
En klimatsmart vinresa från Kalmar till Öland
2009-09-22
19:53:47
Efterlysning; Är det någon som vet något om vinet?
Tack på förhand
2009-09-22
00:06:05
Josmeyer Les Pierrets Riesling 2004 & Martin Arndorfer Riesling, Strasser Weinberge 2006
I inlägget rubricerat "Riesling on my mind" berättade jag att jag hade två vänner från GBG på besök. Vinerna de bjöd på till tokhet Thaimat var Josmeyer Les Pierrets Riesling 2004 & Martin Arndorfer Riesling, Strasser Weinberge 2006. Viner som kostar 216 kronor respektive 285 kronor. Två superba viner, men med helt olika egenskaper. Det ena smörar som värsta trubaduren som kastar sten på en dams fönster, sätter sig utanför och sjunger Kents låt Utan dina andetag. Det andra vinet är mer uttrycksfullt bjuder på vilda inslag, ett uppcomming vin som sprudlar i sitt utryck. Har jag gjort er nyfikna nu? Undrar ni vilket vin som är vilket?
När maten är uppäten och vinet dricks på tuman hand så gör sig vinet inte lika bra, smaken blir för smörig. Kanske faller omdömmet lite eftersom jag numera förknippar en i mitt tycke riktigt färglös låt med vinet. Just när jag ska smaka vinet utan mat till så är det någon som till mitt förtret avbryter de trevliga samtalsämnena med Idol-Olas Nathalie. En låt som kan dra ned intrycket på det bästa av viner. Så tror jag blir fallet här. Drick detta vin till smakrik mat. Har du inte mat till vinet så köp något annat. 215 kronor är värt att lägga på vinet om du har en riktigt smakrik rätt av fisk, skaldjur och fågel till. Som ni förstår var det här vinet det smöriga av de två.
När vinet sedan dricks utan mat visar vinet upp en helt annan sida. Det här vinet har verkligen stor potential, det underhåller och överraskar. Ett riktigt gott och spännande vin helt enkelt detta vin tar över showen och får Josmeyer att framstå som en vän som inte vågar leva livet. Martin Arndorfer är min nya stjärna på Rieslinghimmeln om ändock lite väl dyr för att drickas ofta. Än sålänge har vinet ej dykt upp i systembolagets sortiment men jag hoppas att det gör det så fler får chansen att smaka ett urgott riesling.
Kvällen efter vinerna fortsatte ut i natten, Harrys i Kalmar och gissa vilken låt de spelar där ja jag håller att smälla av och mitt musikfinsmakarhjärta slutar för en stund att slå. Det spelas Nathalie framförd av Idol-ola...hmm Tror jag måste ut och sprida min goda musiksmak i guldstaden Kalmar.
Godnatt
2009-09-20
22:12:01
Riesling on my mind
Till dessa viner bjöds det på thaimat modell het. Jag äter inte thai speciellt ofta då utbudet inte är så stort av denna kost i Kalmar. Däremot så verkar det flöda av thai i Göteborg. Kanske behöver de kompensera att regnet öser ned med het mat. Något vi i Kalmar sällan behöver.
Vinerna hade det gemensamt att båda var framställda av Riesling som odlats ekologiskt. Där försvann likheterna mellan vinerna. Inlägg om hur vinerna upplevdes följer inom kort.
2009-09-13
23:34:44
Simonsig Chardonnay flaskan som gick i kras
Solen och värmen tycktes ha gått i baklås under fredagen som varit i Kalmar och gav inte vika en tum för gubben hösts uppbrytningsförsök. Luften bor i mina steg när jag under en himmel som är oskyldigt blå vandrar in i mot Kvarnholmen för att hämta min cykel och köpa Simonsig Chardonnay, vinet som Dagens vin liknar vid ett besök av självaste solen. Ska bli så gott att smaka och bilda sig en egen uppfattning om vinet. Så långt går allt enligt plan. Cykeln står kvar vid stationen och systembolaget som stänger klockan 18.00 har öppet en kvart till. Vinet finns i hyllan och jag gör mitt inköp. Dock ifrågasätter kassapersonalen mina 30 jordsnurr. Måste vara skönhetssömnen på en evighet under torsdagen som givit resultat, småler. Jag har dock legget med mig så jag får köpa mitt vin. Så långt är alltig ett enda segertåg som tycks sakna slut . Men ingenting varar för evigt. Lyckan varar framtills jag efter 5 minuters cykelfärd är hemma.....då plötsligt blir det fel slår bakut allt går snett, men det tar aldrig riktigt slut.
När jag parkerar cykeln i cykelstället utanför hemmets trygga vrå får jag för mig att jag ska göra fler saker på en och samma gång något som oftast visar sig vara ödesdigert för oss män. Jag låter påsen med vinet hänga kvar på styret då jag trixar och fixar med annat. Där och då krasch boom bang och då menar jag inte att Roxette-låten ljuder ut från grannlägenheten utan syftar på ljudet som uppstår då flaskan med vin rutchar av styret och intesgör vid det fria fallet när det når mark. Asfalten närmast min cykel dränkts av Simonsig Chardonnay. 85 kronor går i kras och jag är en vinupplevelse fattigare. Fanfanfan. Istället är det säkerligen ett gäng insekter som kalasar på vinets toner av päron, ananas och grapefrukt. Kul att man kan glädja någon. Hoppas jag nu inte är efterlyst i mikrodjurens värld då jag råkat bjuda någon underårig flerbent krabat på alkoholhaltig dryck.
I det här läget önskar jag att det fanns en drulleförsäkring att teckna i samband med vininköp på Systembolaget.
Nåväl jag hade i vartfall tur med vädret, Simonsig Chardonnay var nog inte "meant to be" nu fick det bli ett helt annat vin under fredagen. Vilket det blev får du läsa om i början av veckan.
Tills dess var inte rädd för det som är verkligt
2009-09-12
08:58:36
Blossa 09 håller inte måttet....för ordinarie sortimentet på Systembolaget
Tidigare år har Blossa årgångsglögg gått åt som glass på stranden i köpingsvik en solig dag i Juli. Alla har velat smaka årets Blossa med ny spännande smak och trendig designad flaska. Förra året såldes över 500 000 flaskor till mitten av December så försäljningsrekord har slagits år på år på år på år. Men i år kommer inte drycken att stå uppställd i hyllorna på Systembolaget då den inte anses hålla måttet för att inhysas i det ordinarie sortimentet på Systembolaget. De 700 000 flaskor som tillverkats kommer istället ingå i beställningssortimentet och går då att beställa hem till valfritt systembolag om man nu vill skapa sig en egen uppfattning huruvuda drycken är god eller inte....
Kommer svenska folket vara så nyfikna på Blossa 09 med smak av Clementin att de verkligen tar sig tid att beställa hem glöggen? Detta kräver en viss planering. För oss som ordnar glöggfest Pang, boom, nu en vanlig tisdag i december är detta uteslutet, så vida glöggen inte är på plats inom en 1 timme från beställningen är lagd....
Källa TT
2009-09-08
21:03:43
Bloggen Dagens vin om Vin(gligt)...
Denna gången är det bloggen Dagens vin som skriver så här om Vin(gligt);
"En mycket personlig och därför läsvärd blogg är ving(ligt). Han (liksom de flesta vinbloggar är vin(gligt) skriven av en man) skriver för det mesta om viner som går att köpa av oss vanliga Svenssons på Systemet, även om han ofta hittar godsaker i prisklassen över hundralappen. Dessutom verkar han ha bra musiksmak".
Jag bugar och bockar. Som tack till bloggen Dagens vin ska jag anta hans utmaning, nämligen att se om det går att skriva om vinet Simonsig Chardonnay på ett sådant sätt att det blir roligare att läsa än att dricka?
Tills detta inlägg kommer efter helgen var inte rädd för det som är verkligt...
2009-09-07
18:15:56
En film på 10 minuter för dig som vill veta allt om vinets historia
Raimat ligger bakom denna film om vinets historia. I denna film berättar Ulf Sjödin om hur vin har tillverkats i forna Egypten, Grekland och Romarriket, under medeltiden och fram till idag. Han förklarar också hur dagens vinkultur har vuxit fram. Varför inte luta dig tillbaka i soffan och lägg 10 minuter av ditt liv på vinhistoria så att du har ännu djupare förståelse kring drycken vin nästa gång du dricker det....
2009-09-03
22:11:47
Vin för hälsomedvetna...
2009-09-02
21:06:06
Även du min Brunus....
Pris i butik: 139 kr
Producent: Portal del Montsant
Odlingsområde: D.O. Montsant, Spanien
Jordmån/Jordart: Kalkhaltig lera
Druvsorter: 60% Carignan 25% Grenache 15% Syrah. Carignan och Grenache kommer från 35-åriga vinstockar och Syrah från 15-åriga stockar.
Storlek på vingården/vingårdarna: Druvorna kommer från 7 olika vingårdar om 1-2,5 hektar. Totalt 14 hektar.
Skörd, datum, metod och avkastning: Manuell skörd mellan 20 september och 15 oktober. 3500 stockar/hektar med en avkastning på 6000-7000 kg/hektar.
Vinifieringsteknik: 3 dagars kall maceration före jäsning. Jäsning på ståltankar vid max 25-26 grader.
Därefter malolaktisk jäsning på ståltankar.
Lagring: Cirka 8 månader på franska- och amerikanska
ekfat. 50% av vinet på
Nu återstår bara den viktigaste frågan: Är det här vinet gott?
