Vin(gligt)

So This Is Christmas ekar i mitt huvud. Tomten ler mot mig i adventsljusstaken. Som ett barn väntar jag på tomten. I väntan på klappar stundar julmiddagen. Innan jag fylls med julmat till bredden så jag passar på att önska er läsare God jul.

Det har varit lite tyst på bloggen, vilket beror på husbygge och bröllopsbestyr men jag lovar bättring.

Det är så kallt där ute  Kallt för dom små fåglarna. Vem kommer att ta hand om dom? Så lyder de inledande raderna på  Dilevas briljanta låt Svarta Pärlan i London. Trots att November regerar utanför fönstret så går inte riktigt Dilevas text att applicera. Detta då det tycks som om Kung Bore stött på problem  i skapandet av en lång kall vinter,  eftersom det talas om den varmaste november på år och dar. Säkerligen får han dock sin revansch snart, så i väntan på en lång kall vinter följer här 10 vintips.

Errázuriz Estate Pinot Noir (nr 6294) - Ser dagens ljus i Chile  och kostar 99 kronor på Systembolaget Vinet är framställt på druvan Pinot Noir som ger vinet en klarröd färg. Doften är bärig och kryddig med inslag av  jordgubbar och lakrits. Smaken är aningen somrig med angenäma toner av jordgubb. Vidare är vinet kryddig och bär smak av muskot.

Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere (nr 6586) - som ser dagens ljus i Colchagua ligger i vinregionen Rapel, cirka tio mil söder om Santiago. Vinet kostar 90 kronor och är ekologiskt framtaget. Färgen på vinet är tät, mörk blåröd. Doften är ljuvligt fruktig med inslag av vinbär, hallon och lakrits. Vinet stoltserar med en smak med briljanta toner av vinbär, plommon och basilika. Riktigt bra!

Dogana (nr 95282) - ett italienskt vin för 109 kronor på Systembolaget. Nämligen Dogana som ser dagens ljus i Montepulciano som ligger några mil söder om Florens i Toscana. Vinet är till färgen aningen tegelrött, dess doft är storslagen med inslag av körsbär, charkuterier och choklad. Smaken fick mig fullkomligen på fall när jag provade detta första gången. De briljanta av tonerna av korinter, romrussin och kakao liksom smälter i munnen.

Tamarí Tannat Cabernet Sauvignon (nr 90402) - ser dagens ljus i Mendoza Argentina och kostar ringa 67 kronor och är en komposition av 50% Tannat och 50% Cabernet Sauvignon. Till färgen är vinet blå rött. Dess doft är storslaget kryddig med inslag av bär, lakrits och vanilj. Vinet är generöst fruktigt med smak av plommon, vanilj och lakrits. Riktigt gott helt enkelt.

Intimo Malbec (nr 2041) - Argentinskt vin från Patagonien för 77 kronor på Systembolaget. Vinet är till färgen mörkt blårött. Doften är storslaget fängslande med inslag av mynta, kaffe och mörk choklad. Smaken är angenämt fruktigt med förföriska och spännande toner av björnbär, kaffe, mörk choklad och vanilj.

Gumfields Pinot Noir (nr 6407) - kostar för 129 kronor på Systembolaget.  Vinet är till färgen ljust rött. Doften är kryddig och kryddan som framhävs mest är ingefära. Andra inslag i doften är jordgubbar och kola. Vinet stoltserar med en framfusig smak med briljanta toner av ingefära, kaffe, jordgubbar och choklad. Låter inte det gott så säg.

Rocca di Montemassi Le Focaie (nr 2523) - Vinet ser dagens ljus under Toscanas sol. Närmare bestämt i Montemassi där Familjen Zonin som 2007 blev utsedd till "Best european wine producer" framställer vinet med, mörkt blårött till färgen. Doften är tilltalande med inslag av örter, körsbär och lakrits. Smaken på vinet är generös och charmar med sina förföriska toner av plommon, choklad, lakrits och örter. Ett riktigt bra vin för 89 kronor

En dag närmare den stora festen. Det är fredagsmorgon och jag och min sambo styr bilen söder ut för en hotellövernattning i Helsingborg. Efter en eftermiddag på Väla och en promenad landar vi på hotellet en stund innan middagen på Helsing. Middagen är bra men når inte upp till den höga ribba lunchen på Ekerum la för några veckor sedan. Kvällen avslutas på Bishops. På lördagen efter en sedvanlig hotellfrukost är det dags att genomföra något som varken jag och min sambo gjort förr. Nämligen att åka färja över till Danmark, bila genom Danmark, ta färjan över till Tyskland, köpa vin och öl till 60 personer, för att sedan åka hem igen.

En månad tidigare hade vi provsmakat ut det godaste vinet på flaska från Systembolaget som även fanns på Box hos Calles i Burg. Att valet föll på boxvin är inte så konstigt, för hur smidigt är det att med en kombi frakta hem flaskor för 60 personer samt öl till lika många människor. Dels av utrymmesskäl, men även av det skäl att flaskor är ömtåligare än boxarna. Med 20 boxar och lite öl styrde vi nöjda vår Kia hem igen.

Så har jag hittat ett tillfälle då bag-in-box regerar. Jag som aldrig annars köper bag-in-box utan alltid går på vin i flaska. Jag har inte blivit frälst av bag-in-box utan kommer fortsättningsvis välja vin på flaska. Men vid de få tillfällen som det behövs göras stora inköp kommer boxen övervägas.

Nu är det bara vänta in den stora festen

Tandläkarväder. En himmel grådaskigt förfärdigad fyller mitt blickfång när jag tittar ut genom fönstret i väntan på att min matlåda deluxe i form av Bräserar oxrullader ska bli varm. De Bräserade oxrulladerna smakar snudd på nästan lika magiskt som under middagen i lördags efter en trevligt hektisk lördag.

En lördag som började med kostymjakt i Kalmar via en belgisk våfla på Ben & Jerry innan matlagning till melodikrysset i efterhand tog vid. Krysset löstes med samma bravur som oxrulladerna förfärdigades. Vinet till middagen blev Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere vars etikett får en att nynna på en låt av Magnetic Fields med textraden "I'm the luckiest guy on the lower east side, cause I got wheels and you wanna go for a ride", Detta då en cykel pryder vinetiketten.

Vinet som ser dagens ljus i Colchagua Chile kostar 90 kronor och är for de pengarna storslaget. Vinet är en ekologis komposition av
Cabernet Sauvignon & Carmenere med tilltalande uttryck. Men framförallt är det tonerna av basilika i viner som kittlar mina smaklökar.

Efter den utsökta middagen tittar jag och min sambo på Sherlock Holmes innan lördagen brinner upp. Söndagen blir en lugn historia med sport och Tv-serien Skilda Världar. Roma och Kalmar vinner sina matcher och jag är nöjd och belåten.

Så gick en helg ifrån våra liv och kommer aldrig mera åter.

Vinet Cunha Martins Vinho Tinto skulle förgylla en utsökt middag och med bravur sätta punkt på en galant lördag. Men något gick fel.

Allt verkade så lovande då producenten UNIÃO COMERCIAL DA BEIRA framställt vin sedan 1942 söder om floden Douro i norra Portugal. Samtidigt som Systembolaget skrivit på vinhyllan att kompositionen av druvorna touriga nacional, tinta roriz och jaen skulle briljera smakmässigt med krydda, mörka bär, plommon, örter och lakrits.
Detta till trots lämnade vinet mig oberörd. Vinet var varken en katastrof eller en lysande stjärna.

Känslan kan jämföras med den som infinner sig när du ser ditt favoritlag i fotboll som du tror ska vinna och klä av motståndaren med sitt skönlir, men enbart presterar långa bollar men vinner ändå med minsta möjliga marginal.

Det enda som slutligen lämnar avtryck gällande vinet är den stilrena etiketten.

Lagom till de gulnade löven börjat falla från träden och lagt sig klistrade mot marken fick jag två vinprover från Kiviks Musteri. Två fruktviner vid namn Höstvin och Päronvin. Höstvinet är framställt av Tranbär och Blåbär och Päronvinet precis som det låter av Päron. Vinerna kostar 70 respektive 63 kronor.

Höstvinet var vi på väg att avskriva helt efter första tillfället vi drack vinet. Detta då det föll pladask smakmässigt till den lättare maträtten vi åt samtidigt som det inte tog fart efter maten som sällskapsvin. Andra tillfället vi drack vinet visade sig dock fruktvinet framställt på höstens bär från en bättre sida. Vi drack vinet som en välkomstdrink och då kändes det som ett helt annat vin än när vi drack det första gången. En helt annan smakupplevelse.

Päronvinet drack vi till brieost, gräddost och grönmögelost. Det söta vinet gjorde sig galant till de salta ostarna. Ett riktigt bra vin till ost att använda vid sidan om de annars självklara valen av söta viner såsom Sauternes och Tokaj. Kommer garanterat att köpa Päronvinet igen vid nästa tillfälle det vankas ost.

En lördagskväll i hemmets lugna vrå. När andra rör sig ute i vimlet oavsett om det är på Harrys i Kalmar, Hjärtats bar på Söder eller på fina gatan kring Stureplan, så sitter jag och min sambo i soffan framför Tvn och har en fullkomligen briljant ost och vinkväll. Vi tittar på "En vampyrs bekännelse" och dricker Argentinskt vin komponerat av druvorna Tannat och Cabernet Sauvignon. Att det blev just ett sådant vin beror på att min sambo i nyhetshyllan på Systembolaget tittade främst efter spännande druvkombinationer och länder när hon valde vin.  Eftersom Tannat är en av hennes favoritdruva var valet självklart. Till viss del föll hon också för den tilltalande etiketten

Vinet Tamarí Tannat Cabernet Sauvignon ser dagens ljus i Mendoza Argentina och kostar ringa 67 kronor och är en komposition av 50% Tannat och 50% Cabernet Sauvignon. Tidigare har jag enbart druckit Tannatviner från Uruguay och de har varit riktigt bra. Nu gällde det alltså Argentina och ett billigare vin än de viner vi druckit från Uruguay på samma druva. Men det visar sig att vinet är riktigt tilltalande. Jag medger att jag faller pladask för detta 67 kronorsvin. Vinet är generöst fruktigt med smak av plommon, vanilj och lakrits. Riktigt gott helt enkelt.

Tillsammans med sällskapet, vinet, osten och filmen har vi en kanonkväll. Jag rekommenderar er att dricka. Tamarí Tannat Cabernet Sauvignon. Vinet är inte ens i närheten av det flådigaste som går att finna på Systembolaget men vad gör det när det är gott.

Ölands skördefest har fyllt min helg till bredden. Under dagarna tre har jag frossat i allt som Öland har att erbjuda. Utav allt jag upplevt är det dock tre saker som kommer fylla mina sinnen mer än allt annat för en lång tid framöver och det är Finskt rosévin, Öländsk getostchoklad och fallande elefanter.

Det är fredag den 30 september och 22 grader varmt då jag och min sambo anländer till vår stuga på Ekerum,  Stuga 96 på Ekerums Camping, för att sent om side skruva ihop de nya utemöblerna som inhandlades i somras. Efter 1 timmes jobb tar semestern och ledigheten vid på allvar och det har blivit dags att utforska ön. Utsikten från fönstret på Ekerum Golf & Resort under lunchen är som ett konstverk och sätter ribban högt för vad som komma skall.

Konstnatten tar vid och vi styr söder ut på Öland och när solen slukas upp av Kalmarsund och mörkret tar vid har vi både hunnit med att flanera på Eriksöre bygata, som en dag som denna slår Drottninggatan med råge. Vi har fikat på Carlas Café i Näsby, svurit oss hesa över trafiksituationen i Ventlinge, förtrollats av konst som berör på Ottenby kungsgård och skrattat oss genom natten efter att ha tittat på tavlorna med fallande elefanter i Södra Möckleby innan vi ramlar ned i våra sängar i väntan på en briljant lördag.

Next stop Ölands choklad i Färjestaden. Bland mängder av förföriska praliner fastnar jag för chokladen som sägs innehålla Öländsk getost. Har du inte smakat just den pralinen så måste du ta ditt förnuft till fånga och köpa den för den är förföriskt god.

Den öländska värmen som i helgen nimde om den bästa av sommarens dagar fick oss att köpa ett uppfriskande vin som skulle passa i väntan på en utsökt middag under lördagskvällen.  Av någon anledning föll valet på ett finskt rosévin vid namn Elysée Rosé. Premiär av finsk vin för min del. Vinet för 65 kronor visade sig vara ett briljant fördrinksvin med smak av vinbär, smultron och blodgrapefrukt.

Fredagkvällen brinner opp. På Tvn är finnkampen redan historia när min sambo och jag sätter oss till bords. Det serveras kyckling i pitabröd och Italienskt budgetvin. Budgetvin i form av Rocca di Montemassi Le Focaie för 89 kronor på systembolaget. Vinet med förföriska toner av plommon, choklad, lakrits och örter ser dagens ljus under Toscanas sol. Närmare bestämt i Montemassi där Familjen Zonin som 2007 blev utsedd till "Best european wine producer" framställer vinet. Till efterrätt provsmakar jag och min sambo olika alternativ som sedan ska finnas på vår bröllopsmeny under bröllopet som äger rum i Januari 2012 . Så varje steg jag tar den här hösten är i väntan på ett bröllop.

Här följer receptet på Kyckling i Pitabröd

2 gula lökar

1 tsk flytande margarin

saften av en liten citron

1/2 tsk mald kanel

500g kycklingfilé

salt och peppar

4 pitabröd

1/2 chilipeppar

Skiva löken tunt och fräs den mjukt i margarinet. Lägg åt sidan. Bryn kycklingköttet och lägg tillbaka löken i pannan. Tillsätt kanel, citronsaft, salt och peppar. Låt alltsammans koka på svag värme under lock till kycklingen är genomstekt, ca 15 minuter. Skär pitabröden nästan tvärt igenom så att det blir en ficka. Fyll bröden med kyckling, lök och chilipeppar, Servera med uppskurna grönsaker för var och en att stoppa i sitt bröd.

Lars Winnerbäck skriver i sin låt Mareld att "det finns en anda i Dublin men den är skadlig för mig". För att ta reda på om andan i Dublin är skadlig även för mig tog undertecknad med sambo sitt pick och pack för 5 dagar i Dublin. Vi utforskade staden, shoppade,  besökte Guinness Storehouse, tittade på Gälisk fotboll, jublade åt river-dansarna på Arlington Hotell,  begav oss utanför staden genom storslagna Wicklow mountains, via Glendalough till Killkenny och vi inandades atmosfären på en och annan pub. Trots att vi hann med mycket så har två saker etsat sig fast på näthinnan mer än allting annat, Nämligen Literary Pub Crawl och Smithwick`s.

Literary Pub Crawl: Efter en dags planlöst strosande i kvarteren både norr och söder om floden River Liffey i Irlands huvudstad så tar kvällen vid. Vi beger oss till puben The Duke där den litterära pubrundan tar sin början. Där möts vi av två professionella skådespelare som genom sång, korta teaterstycken och anekdoter tar oss in i  William Butler Yeats, George Bernard Shaw och Samuel Beckett,  Oscar Wilde, Jonathan Swif,t Bram Stoker  och  James Joyces värld. Vi vandrar i staden till några av de pubar som dessa litterära mästare sägs varit stammisar på. Jag har nog aldrig varit så fokuserad  och road under en guidad tur tidigare. Ett måste när man är i Dublin.

Smithwick`s: I Dublin är Guinness en del av kulturen. St. Jame's Gate Brewery där ölen ser dagens ljus är svårt att missa då det så gott som ligger mitt i stan. Trots detta vill jag framhäva ett annat öl nämligen Smithwick`s en magisk red ale som tillverkas i Killkenny. Dessvärre behåller irländarna det bästa för sig själva, då Smithwick`s ej går på export.  Ett måste att prova vid ett besök i Irland och Dublin.

När det kommer till Alsace får jag lov att erkänna mig lite vilsen. Detta då jag allt för ofta bländats av regionens ryckte, tagit snedsteg och oavsett prissegment köpt viner som i mitt tycke varit alltför smöriga, haft en allt för dominerande ton av bitterhet eller smakat gråpäron tills smaklökarna domnat bort. Detta har gjort att jag istället för att våga testa ännu ett vin från Alsace valt en tysk riesling eller ett Gewurztraminer om jag inte valt något  Italienskt när jag köpt vita viner.

Efter en rekommendation från en vän har jag dock hittat ett vin som lever upp till de förväntningar jag haft på Alsace innan jag gjorde mina snedsteg. Josmeyer Les Pierrets Riesling som jag och min sambo smuttade på till en kasslergratäng överladdad med frukt kändes nämligen som en sametslen kram. Vinet framkallade med snudd på nästan samma rysningar i kroppen som när du dansar till Kents "Utan dina andetag" med den du verkligen älskar. Ja jag kanske tar i och överdriver känslan vinet skapade,  men vinet var precis så där friskt med toner av honung och grape och citron som en riesling ska ha. Vinet kostar 237 kronor på systembolaget.

32 år gammal på Cirkus med min sambo för att se om magin från barnsben sitter kvar. Äldre och klokare torde jag genomskåda clownens skämt och på sin höjd häpnads över akrobaterna. Men jag får erkänna att jag på nytt känner mig som sju och på allvar tar klivet in i cirkusens underbara värld. Cirkustältet är fullsatt till bredden och samtliga runt manegen verkar lika begeistrade som jag. Detta i en tid där förändringarnas vind blåser för jämnan och barn av idag är vana vid att det släps en ny dvd, ett nytt datorspel, en ny film, ja en ny teknisk företeelse var 10 minut.  De blir mer och mer svårflörtade och det blir allt svårare att vinna barns uppmärksamhet. För att vinna slaget om barns tid så plöjs det ned oöverskådliga resurser på marknadsföring. Samtidigt som det läggs lika mycket resurser på utveckling för att inte halka efter och glömmas bort. Allt har blivit mer boostat,  mer hajpat och allt ska överträffas igen och igen och igen.

Trots utvecklingen till en nivå då spelet och filmen överträffar verkligheten och radio, internet och din mobil via reklam och sociala medier  skriker ut budskap om det trendiga och hajpade så har cirkusen slutsålt när den kommer till stan.

Hur kommer det sig att generation efter generation trots utvecklingen trollbinds av något som ändrats nämnvärt sedan urminnes tider?

Varje sommar återkommer jag till en plats där himmelen är mycket närmre för mig än någon annanstans. Nämligen Ekerum och Öland ett stenkast från Kalmarsund. Här ligger vår röda stuga med vita knutar modell mindre.  Solen har lagt ut ett glittrande spegelblankt golv på Kalmarsund. Är inte  det här den bästa av väldar så säg.

Efter ett svalkande bad framåt kvällning tänds grillen och färdigmarinerade grillspätt från gårdsbutiken i Jordsläta sprider en briljant doft av livsnjut. Till spetten smuttas det på Guerrieri Rizzardi Valpolicella Classico Superiore Pojega 2009 som går på knock med toner av körsbär, kola, lakrits och hallon som mynnar ut i en kryddig eftersmak. Jag faller pladask och inser att jag hittat ännu ett Italienskt vin att lägga på minnet.

Solen slukas upp av Kalmarsund vi sitter och spelar Galenpanna. Så går en sommardag från mitt liv och kommer aldrig mera åter.

Det vankas toppmöte i Allsvenskan på Guldfågeln Arena. Helsingborg gästar Kalmar, men jag och min sambo var för sent ute för att få några biljetter då det är slutsålt. Istället tar vi de pengar vi tänkt lägga på fotbollsbiljetter och beger oss till saluhallen i Kalmar, Bremersons smakupplevelse. Vi köper choklad från Johannas choklad, chilisalami från Stubbens och pepparrots chevre från Orranäs. Samt chips från Tyrell. Väl hemma i solen på balkongen svalkar vi oss med Ragatta Bay Reserve Rosé samtidigt som radiosportens sändningar från Kalmar fyller ljudrummet och överröstar semesterfirande strosare på väg ned till Borgholm. Där och då är vi trots en skön stund i solen smått molokna för att det inte fanns några biljetter kvar till Guldfågeln Arena. Men när vi tar fram pepparrots chevren från Orranäs och Helsingborg går upp i ledningen så glömmer vi bort det där med fotboll, då osten är smått magisk. Till middagen senare på kvällen dricker vi ett vin från Uruguay som förtjänar ett eget inlägg här på bloggen. Kalmar förlorar matchen och vi är konstigt nog glada ändå då även chokladen är nära perfektion.

Det är lustigt vad god mat har för inflytande på en, att man kan glömma bort att vi inte fick några biljetter samt att Kalmar förlorar toppmötet.  Ett besök på saluhallen i Kalmar är helt klart guld värt.