Vin(gligt)

Idag presenterade lokaltidningen ett recept som förmodligen är hemligheten till varför Usain Bolt springer så fort som han gör, småler. Liksom Bolt är maträtten från Jamaica.



Jamaicansk kyckling 4 portioner, 40 minuter. Mycket mörka smaker och en schysst sötma från rom och socker. Har man tur hittar man Jamaican jerkkrydda, annars hoppar man över.

• 2 tsk worcestershiresås
• 4 tsk soja
• 1 dl mörk rom
• 3 pressade vitlöksklyftor
• 1 knippa strimlad gräslök
• 1 tsk Jamaican jerk-krydda (kan uteslutas)
• 4 kycklingbröst
• olja
• 4 msk farinsocker,
• mörkt muscovadosocker eller råsocker
• 2 små gula lökar, hackade 

Blanda worcestershiresås, soja, rom, vitlök och gräslök i enskål. Tillsätt Jamaican jerk-krydda om du har lyckats få tag på någon. Skölj och torka av kycklingbrösten, lägg i marinaden så att den täcker båda sidor. Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna, tillsätt socker och rör om tills det nästan har smält helt. Lyft upp kycklingen, men spara marinaden. Lägg kycklingbrösten i stekpannan och bryn tills de fått fin färg på båda sidorna. Tillsätt marinaden och löken, stek i tio minuter eller tills löken mjuknat och kycklingen är genomstekt. Servera till exempel med raita-ris.

Recept hämtat från tidningen Barometern

Ät och uppsök närmaste friidrottsanläggning och klocka dig själv på 100 och 200 meter, ett nyttigt och galet lördagsäventyr.