Vin(gligt)

This one goes out..till alla dem som aldrig våga tänka nytt, fritt och stort utan alltid beställer in det vanliga i baren. Tänk om och sluta drick för drickandets skull. Drick hellre gott än mycket är lite av vår filosofi, var öppen för nya idéer, ja vidga vyerna. 

Det har gått ett tag sedan drinken En Röd Ranson skapades av mig och min goda vän H för att sedan finslipas av H. Det var en fredag för en tid sedan då vi hellre ville exprimentera än att dricka oss plakat. Vi startade en kreativ brainstormning i baren och utbytte olika idéer på kombinationer som lät goda. Där och då föddes förlagan till världens godaste drink enligt oss En Röd Ranson.

En Röd Ranson består en 3:a Jäger, en 4:a rödvin och resten Red Bull, samt färsk ingefära. Ingen stark drink utan riktigt god. I skrivande stund är det Larmgatan 10 lounge som gör den bästa versionen.

Prova ni också, Är det världens godaste drink?

 

Solen värmer och väcker ett Kalmar som fram tills nu tycks försovit sig under ett gigantiskt och fluffigt snötäcke  i väntan på vår. Snötäcket har i den gassande solen sparkats bort sakta men säkert och det är dags att skrika för nu är det vår.

 

Meningen var att jag denna helg skulle njuta av Kycklingburgare i pitabröd. Enligt ett recept från  Middagskorgen som jag tänkt följa till punkt och pricka, Men tiden blev knapp så pitabrödet fick vänta.  Till denna utsökta rätt unnar jag mig lite vardagslyx i form av Château Prat-Majou-Gay Vieilles Vignes. Château Prat är ett franskt vin framställt av syrah, carignan och mourvèdre som kostar 74 kronor på Systembolaget. Rött till färgen stoltserar det här vinet med en kryddig doft i vilken uppiggande inslag såsom hallon och kryddor.I smaken briljerar peppriga och kryddiga toner av lagerblad samt förföriska toner av hallon och lakrits.

Nu ska de svenska skidåkarna återigen kriga till sig medaljer, hoppas det går vägen...

Jag tror minsann att Kalmar och resterande delar av vårt avlånga land numera ingår i en gigantisk snöglob, ni vet en sådan som ska skaka så yr snön i globen ett tag framöver. Nu sitter en jätte ute i stora vida rymden med Sverige i sin hand och skakar så att snön bara fortsätter att falla. Skönt att man inte faller med snön utan fångar dagarna. utan den här veckan ska om allting går vägen bestå av genomförandet av kreativa och storslagna idéer. I väntan på att dessa idéer blir verklighet följer här en liten kort lista över veckans vin, efterrätt och matlåda såsom jag ser det...Livet är till för att njutas.



Veckans efferätt



Mangomousse. Så exotiskt gott att man efter första tuggan glömmer att vårt land dragit över ett plufsigt snötäcke och försovit sig till våren. Tankarna förs till en het julidag på Öland. Kanske Bläsinge, Ekerum, Böda eller Köpingsvik.  Vill du prova själv så bjuder Annes Mat på ett gott Recept Här.


Veckans vin



Château de Valois  2006. Kanske var det bara där och då under en provning av andra franska viner i tokigt briljant sällskap som detta vin smakade himmelskt. Jag intalar mig att det var en gott vin jag drack eftersom min enfaldiga dom om vinet är "Fantastiskt". Vinet som briljerar med förföriska toner av kaffe, choklad, plommon och korinter känns helt rätt när till en utsökt middag i goda vänners sällskap. Vardagslyx för 239 kronor.


Veckans matlåda



Italiensk buffé. Den miljonte makaronen är räknad. Dags att vända trenden av leda och slentrian, våga göra kollegorna avundsjuka och njuta till en fantastisk matlåda. Bara ta sig tid och laga för att sedan plocka ned hela Italien i en matlåda. Italiensk buffé andas dessutom lite vår.


Redo att göra veckan bli besynnerligt bra...

Os-tider. Sist det var OS, så var jag själv på plats i fågelboet i Peking. Detta OS gäller  passiv träning i tv-soffan. Nog så jobbigt när Kalla och Haag svischar mot medalj, därför måste depåerna fyllas på med god mat och något gott att dricka. Innan Haag genomför en skidtävling modell "bragd" så avnjuts en förträfflig middag, Nämligen "Basilika doftande köttfärsenchiladas". Till det dricks spanskt från Rioja. Nämligen Coto de Imaz Reserva framställt på Tempranillo.

 

Vinet som är kort och gott rött till färgen doftar ljuvligt och stoltserar med inslag av choklad, vanilj och plommon. Smaken på vinet är angenämt kryddig med förföriska toner av choklad och vanilj, en smak som mynnar ut i körsbär. Riktigt gott för 107 kronor på Systembolaget...

Rysningarna går genom kroppen, jag kommer på mig själv ståendes framför Tvn skrikandes, Haag, Haag, Haag Som hon åkte sedan. Vilken avslutning....Det Haag(glar) i Vancouver. Det kommer säkert mera från radarparet Haag & Kalla....En fredag med ett gott slut.

Jag pulsar fram i snön, liksom kämpar för att ta mig till affären, där jag ska köpa något gott till fredagens OS-sändningar. Efter ett träningspass så är sötsuget enormt ja lika stort som guldsuget är för Kalla en kväll som denna. Väl i butiken hör jag en röst som säger att det var länge sedan du köpte hem chips. Framför hyllmeter med olika sorter av chips så är det en som lyser starkast och känns intressantast, nämligen Öländska Bönchips. Chips från byn Källingemöre utanför Köpingsvik på Öland där Wahlquist Mat huserar. Chipsen ser både nyttiga och goda ut, vilket nog är unikt för chips eftersom de endast brukar se goda ut.

 

Nöjd med mitt chipsinköp så går det lättare att pulsa hemåt i snön. Nu väntar en god middag, de inköpta chipsen och en spännande OS-sändning. Kalla, Foppa och bönchips, Kan det bli annat än guld?

Som att dricka mjölk men ändock annorlunda. För inte tusan snurrar vi på glasen, sticker ned näsan i glaset och gurglar runt när vi dricker en treprocentig standardmjölk från Smålandsmejeriet. Skulle någon göra det vid lunchbordet skulle folk titta häpet på denna person.  Men när det gäller vin är dessa handlingar vedertagna samtidigt som vinprovning framstår ibland som något svårt och konstigt. Den allmänna uppfattningen bland folk verkar vara att vinprovning enbart är något för vinsnobbar som inte gör annat än att snurrar vinglas, gurglar vin och briljerar med en dyr Bordeaux i källaren. Att prova vin är dock inte raketforskning.....

 

Filmen visar hur jag gör för att smaka och dofta på ett vin. Vinet på bilden stoltserade med en  fruktig smak med toner av förföriska lakritstoner som samsas med toner av björnbär och blåbär. Vinet är mitt absoluta favoritvin under 90 kronor och heter Alamos Malbec.

Nyfiken på vin, kika då in på min vinkurs http://www.minkurs.se/vingligt/

Ett till bredden fyllt gym på Friskis i Kalmar strax efter klockan 12 denna söndag vittnar om att folk inte var ute och slirade igår utan satt som klistrade framför Tvn för att få se skidskyttedamerna vinna hem vårt första OS-guld. Något gick dock snett eftersom vårt första guld fortfarande lyser med sin frånvaro. De enda som var ute och slirade igår var de svenska skidskyttedamerna. Eller finns det någon annat uttryck som bättre beskriver vad de sysslade med i spåren i Vancouver då de trots bra skytte tappade tid ute i spåren. Aja bara ta nya tag. För att stödja de svenska OS-deltagarna i jakten på medaljer så har det fattats ett beslut i mitt hem om att det enbart får ätas havregrynsgröt till frukost under OS-veckorna för det äter väl Kalla och Haag?

Nu är det dags för middag värdig en vintrig alla hjärtans dag. Här serveras det kräftsoppa, vad äter ni?

Här följer receptet på kräftsoppan vilket är hopkokad med lite kärlek. Den ska avnjutas nu innan nästa gastkramande avsnitt i dramat med namnet "Jakten efter Sveriges alla OS-medaljer" fortsätter.

Kräftsoppa

3 hg rivna morötter

1 liter vatten

2 fiskbuljongtärningar

1 paket kräftost 400 gram

1 burk kräftstjärtar

1 burk creme fraiche

dill, purjulök och paprika

 

Fräs morötterna i smör, pudra över 2 matskedar mjöl, häll på vatten och buljongtärningarna. Låt koka i 10 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra en stund, lägg i kräftstjärtarna (inte spadet) och servera gärna med ett vitlöksbröd och ett gott vin.

 

Till detta dricker jag Lunare gewürztraminer 2006. Ett vin som är prissänkt på Systembolaget till 149 kronor. Tänkte till en början rött och då B Boutena, men det får bli vid ett annat tillfälle.

Innan kvällen brinner upp och blir till bredden full av OS så ska jag ha en skön alla <3-dag. All you need is love...

 

What's the story morning glory? Huvudstupa sidoläge, när Iphonen ger ifrån sig ett läte så klippar stjärnstoffet och drömalster fortfarande igen mina ögonlock. Påtok för tidigt börjar jag dagen. Tanken slår mig: är det försent att bli rockstjärna?

För jag innbillar mig att man som rockstjärna inte behöver masa sig upp förrän klockan 10 och inte blir det som nu havregrynsgröt till frukost utan baguette modell lyx och en latte på stan. sedan sitter man hela dagen på samma fik och försöker skriva en hit. På kvällen ställer man sig på en scen och utan att ens behöva röra ett finger skrålar publiken ens namn i en enda lång hyllningsförklaring. Titta bara på Lars Winnerbäck. Hur svårt är det att leva då. Ingen sur kund som ringer och klaga, ingen leverans som är försenad. Bara jag mot världen med en gitarr.

Nyfiken på att gå en introduktionskurs om vin?

Om du svarar ja på frågan så uppmärksammar jag dig som läsare om att Vingligt blivit en introduktionskurs till vinets underbara värld och finns tillgänglig på www.minkurs.se. Klicka direkt på bilden nedan så kommer du direkt till kursen.

Under hösten har jag som driver denna bloggen skapat en vinkurs som nu lanserats. Kursen kostar 149 kronor att ta sig igenom. Kursen är en introduktionskurs och ska ge dig den grundläggande kunskap  om vin, som gör dig redo att börja njuta av denna förträffliga dryck till fullo!

När kursen har genomgåtts så kan du ordna egna vinprovningar, hänga med om vad experten i media pratar om när de hyllar eller dissar ett vin, samtidigt som du väljer vin med omsorg . Visst är det häftigt! Och det bästa av allt: resan dit är relativt kort!

Nynnar av någon olustig anledning på Nirvanaklassikern "Come as you are" när jag beger mig ut i snålblåst. Det är dags för fest, en fest som visar sig bestå av mig och sex damer. Verkar som om alla andra killarna fallit offer för taktikröstning a´la Robinsson, vad vet jag de lyser i vartfall med sin frånvaro. På TV fortlöper Melodifestivalen utan att lyfta, så det försvinner bort i festens sorl. Blir rätt intressanta diskussioner när en  av damerna visar sig vara guldsmed och de andra är mer än trevliga. När Spotify dras igång blir det jag som kille som får dra mitt strå till stacken och leka DJ. Johnossi och låten Whats the point sätter ribban för kvällen...

Till chipsen av smak havsalt dricker jag ett Italienskt 61 kronors vin.  Nämligen Montepulciano d'Abruzzo Bianchi, ett vin som verkligen visar att även ett billigt vin är att räkna med. Jag utser vinet till ett vinernas Cheap Monday med följande motivering. Cheap Monday jeans kostar 400 kronor men ser ut att kosta mer än det dubbla, samma gäller för Montepulciano d´Abruzzo Bianchi. Vinet kostar 61 kronor men jag skulle inte blivit besviken på vinet om jag betalat 170 kronor för det. Vinet är briljant en kväll som denna med sin fruktiga smak som ter sig något örtig men får dig på fall med toner av björnbär och Lakrits.

En summering av kvällen vittnar om att förfesten var i särklass bäst.....