Vin(gligt)

2012-05-13
17:32:56

Vin(gligt) rekommenderar två goda roséviner.

Fredagskväll, after work med vackert väder. På baksidan av ett nybyggt hus i Skogsby på Öland med utsikt ned till havet njuter jag av solen och sjunger med till briljantpop signerat Fanfarlo. Kvällen till ära dricker jag rosévin för omväxlingskull. Här följer två tips på två goda roséviner.

Valle Reale Vigne Nuove Cerasuolo kostar 79 kr på Systembolaget. Smaken nimmer om sommaren med sin smak av röda vinbär och smultron.

Glen Ellen White Zinfandel för 70 kronor på Systembolaget bjuder på en bärig smak med svalkande toner av smultron och hallon

2012-04-14
17:05:08

Tankar från en solig baksida

I den där staden det drömdes om i tonåren skriker folk i detta nu ut att det snöar på ett "tycka synd om sig aktigt vis", medan jag och min fru sitter i solen vid vårt hus i Skogsby, Färjestaden Öland eller Kalmar Östra om man så vill. Vi lever vår dröm och bygger på nya. Livet ter sig tvärtemot de låttexter som allt som oftast ger rysningar från Lars Winnerbäck. I'm a Happy Man, ja jag skulle nog kunna citera hela låten signerad Iggy Pop men jag besparar er det.

Som sagt i ungdomen innan Nybro byttes mot Kalmar lutade det åt att jag som många andra efter universitet och högskola skulle sitta på en uteservering på Kungsholmen, skåla, utbringa det är rock att bo Stockholm. Men någonstans mellan Smålandsgatan via Kvarnholmen, ett klassiskt fikahäng på Holmgrens, en promenad ut till brofästet för förfesten innan en vanligt ovanlig kårkväll växte kärleken för Kalmar och en småstad sig allt starkare. Jag har inte ångrar en sekund att det blev så. Detta trotts att tvivlarna hävdat att det inte finns jobb för en marknadsförare i Kalmar med omnejd, att det inte händer något där. Men allting blir vad man gör det till. Kalmar utvecklas i rätt riktning liksom jobb, kärleken ja livet i sin helhet. Nu sitter jag i solen tittar på en klarblå himmel lyssnar till fåglarnas kvitter som fekvent bryts av att min fru vänder blad på sin bok. Livet är briljant. Det är rock att bo i Skogsby Färjestaden ja Östra Kalmar om ni så vill

2012-03-25
19:58:47

59 kronor kärlek

Ljuva livet och vårt avlånga lands billigaste Chianti avnjuts samtidigt som mångt och mycket av denna kväll kretsar runt Zlatan. Jag vänder blad efter blad i biografin om "kungen från Rosengård", för att sedan som Roma-fan se "Ibra" på egen hand ro hem segern till Milan mot Roma. När sedan Robins bjuder på en imitation av Zlatan modell briljant spricker jag ut i ett gapskratt och njuter av kvällen tillsammans med min fru. Vinet som jag ovan kallat för vårt lands billigaste Chianti heter IL Tre Fratelli Chianti D.O.C.G och kostar 59 kronor. Vinet briljerar med smaktoner av rostat kaffe, körsbär och mörk choklad och jag vågar påstå att det är 59 kronor kärlek.

2012-03-10
17:50:13

Asiatiskt och vitt från Nya Zeeland

Solen sprattlar förgäves för att hålla sig över ytan på Kalmarsund. Ett "kodak-moment" uppstår i samma stund som solen uppslukas av ett skimrande hav, dessvärre har jag ingen kamera att tillgå eftersom jag i mina händer har vårrullar som jag nyligen tagit upp från frysen. Vårrullar som andas allt annat än en frysdisk på Citygross då dessa är förfärdigade av en ung dam från Thailand med anknytning till Öland. På menyn denna fredag står vårrullar och egengjord jordnötsås.

Det vita vinet vi dricker till denna asiatiska fullträff är Saint Clair Sauvignon Blanc som ser dagens ljus på Nya Zeeland. Vinet som kostar 99 kronor på Systembolaget är med sina torra men ack så friska toner av
passionsfrukt, svartvinbär och lime ett gott vin som förgyller enklare tillställningar.

2010-11-18
20:57:26

Tio vin(glig)a vintips en regnig torsdag i November

 

Stryk över bilden med detektivpenna och vips så dyker det upp vilka viner som ska smakas på under morgondagens provning

I närmare två års tid har jag varje vecka försett företaget Middagskorgen med vintips. Därav har jag en hel drös tips på vin i prisklassen 80 kronor till 150 kronor liggandes i en mapp på datorn. Nu tänker jag släppa ett smakprov a 10 vintips. Trevlig läsning. Tipsen är ej omskrivna utan i orginalutförande såsom de presenterades när det begav sig.

Boira' Sangiovese (nr 32431)

Så här nu när kylan går bärsärk i stan hämtar jag inspiration från Sydeuropa. En italiensk Sangiovese från distriktet Marche till Kyckling med fetaost och oliver. Allt för att undvika att höstluften blir tung av förslöande gnäll. Till färgen är vinet kort och gott rött. Doften är uppfriskande med sin fruktighet och piggar upp med sina örtighet och inslag av lakrits. Vinet stoltserar med en behaglig sträv smak med förföriska toner av framfusig örtighet, tranbär och lakrits. För sina 89 kronor känns vinet som en kram i snäv jargong. Riktigt gott, ekologiskt dessutom…

 

Jules Muller Gewurztraminer Réserve (nr 6702)

Jag har liksom frusit hela dagen, varför ett vitt vin till en början kändes lite offside. Men till Citron- och örttorsk med potatismos, rödbetor och smulad fetaost är det skam att föreslå något annat.  Vi har dessutom inte avslutat sommartiden ännu för att försvara mitt val.  Gewurtraminer är min favoritdruva för vita viner varför jag denna vecka föreslår ett vin gjort på den druvan som färgmässigt strålar ikapp med solen.Doften är ungdomligt fräsch, parfymerande kryddig med inslag av päron.Vinet stoltserar med en rik torr smak med kryddiga toner av melon och fläder som samsas med söta förföriska toner av honung. Vinet är ett ypperligt val till Citron och örttorsk. Priset ligger på 102 kronor.

 

Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge (nr 5283)

Det susar I säven då höstvindarna städar och pyntar för snö här i Kalmar. Lägligt då att föreslå ett vin från Frankrike och Bourgogne som bjuder på sommarens sista smak.Närmare bestämt ett ljust rödblått vin framställt av druvan Pinot Noir. Doften är kryddig och attraherar med sina inslag av både jordgubbar, hallon och vanilj.Jag sa att vinet bjuder på sommarens sista smak vilket det bokstavligen gör då dess kryddiga smak förgylls med toner av jordgubb och skogshallon. En smak som blir ännu bättre då viss örtighet och vaniljtoner tar vid. Ett ypperligt vin till ”Färsbiffar med krämiga morötter, sockerärtor och Bulgur. Vinet kostar 115 kronor.

 

Morone 2006 (nr 6021)

Det är sällsamt vackert nu när hösten ruskar om på allvar och mörkret faller i allt raskare takt. Botemedlet mot mörkret verka vara fredagsmys och till det föreslår jag denna vecka ett Italienskt vin från Toscana gjort på druvan Sangiovese. Ett vin som är mer än briljant till den Mustiga höstsoppan eller veckans husmans.Till färgen är vinet mörkrött. Vinet bär på en stor kryddig doft med  inslag av körsbär. Morone stoltserar med en rik kryddig smak med en viss framfusig del av körsbär och russin som mynnar ut i förföriska toner av kakao. Vinet kostar 169 kronor och är en av mina absoluta favoriter.

 

A Christmann Riesling (nr 5882)

Kalmar pyntar för snö. Det är kallt och den allmänna uppfattningen är nog att vitt vin passar bäst under varmare årstider. Men jag är till den höga grad trånande efter Pasta med sås på tonfisk, dill och kapris att jag denna vecka utmanar det allmänt uppfattade och föreslår en briljant riesling från Pfalz i Tyskland som kostar 119 kronor. Ett vitt vin i väntan på en vit vinter är min paroll.Vinet är till färgen ljust gul. Doften är ungdomligt fräsch med inslag av honung, ananas och citrus Smaken är förförisk frisk med toner av citrus, äpplen och lime, ja en aptitretare för våra smaklökar som får oss att glömma bort att hösten sakta brinner upp och vintern tar vid.

 

Antè Barbera d'Asti

För en kort sekund i samma ögonblick som jag läser receptet på Kycklingcannelloni försvinner tankarna i väg till Italien och Piemonte. Detta då ett lättare italienskt vin är som klippt och skuret för maträtten. Därför är Antè Barbera d'Asti som kostar 89 kronor på Systembolaget veckans vintips. Färgen på vinet är kort och gott röd.Doften är kryddig med inslag av körsbär samt angenäm örtighet. Sin enkelhet till trots är vinet en frisk fläkt och stoltserar med en framfusig kryddig ton som känns som en värmande kram i en snäv jargong. Speciellt när lakrits och björnbär tonar upp och sätter guldkant på smaken.


Fonterutoli  (nr 32229)

Strålkastarmörker, en  sol som lyser med sin frånvaro. Dags att bryta den grå trenden.  Mitt tips är att du tillreder en Italiensk pastalåda  och till de smuttar på ett italienskt vin, torde räcka för att återfå sol i sinne. Veckans vintips är Fonterutoli   framställt på druvan Sangiovese och kostar 149 kronor på Systembolaget.Vinet är dunkelt blårött till färgen. Doften är stor och kryddig med inslag av körsbär, kaffe och choklad. Vinets smak är briljant till pastan. Dess kryddighet, rostade toner av vanilj samt förföriska toner av körsbär som mynnar ut i aptitretande  choklad och kaffe smak får solen att börja lysa igen.


Cline Zinfandel (nr 22283)

Pluras Pannbiff med lök, så gott att de riktigt smälter i munnen, ett vin till det som frambringar samma känsla och det känns som man sitter på treans spårvagn genom ljuva livet, ja precis som titeln på en av Pluras bästa låter. Veckans vin är Cline Zinfandel, ett kaliforniskt vin för 89 kronor som jag hoppas lyckas frambringa den där smältande känslan. Vinet bär en röd färg med tegelnyanser. Doften är stor ja snudd på storslagen med inslag av körsbär och nougat. Smaken på vinet är lika inställsamt god som Pluras pannbiffar med sin kryddighet och förföriska toner av choklad, körsbär och vanilj. Tillsammans är vinet och panbiffarna en briljant kombination.

 

Porcupine Ridge Merlot (nr 22921)

I skrivande stund skrattar radion ut en av Lars Winnerbäcks bästa låtar. En låt som för tankarna till en galant middag i goda vänners sällskap då det samtalas om fördjupade tankar om livet. Om jag anordnat en sådan middag här och nu skulle jag bjudit på kycklinggryta med smak av västerbottenost..Till det hade jag bjudit på ett sydafrikanskt vin framställt på druvan merlot, nämligen Porcupine Ridge Merlot som kostar 99 kronor på Systembolaget. Till färgen är vinet mörkt rött. Doften är aningen rökig med inslag av blandannat plommon. Vinet stoltserar med en smak som förför med sin milda rökighet inlindad i toner av plommon, lakrits och vanilj. Ett fruktigt balanserat vin som förgyller och i det närmaste gifter sig med Kycklinggrytan. Winnerbäcklåten är förövrigt ”Du min vän i livet”…


Beni Duilio Castellani Riserva 2005

Såhär års när julskinka och janssons frestelse står en upp i halsen så känns veckans pasta och den hemlagade pizzan som ett kungarike för en kram. Med detta som utgångspunkt har jag valt att tipsa om ett ypperligt italienskt vin som förhöjer matupplevelsen av såväl MiniPizza Capricciosa som Pasta med frasigt täcke.

I ramljuset denna vecka står vinet  Beni Duilio Castellani Riserva 2005 från Italien, Toscana, ja Chianti Classico närmare bestämt. Vinet kostar 129 kronor på Systembolaget och bjuder verkligen upp till dans till de italienska rätterna.

Färgmässigt är vinet kort och gott rött även om det drar mot tegelrött. Doften är utvecklad kryddig med förföriska toner av lakrits, choklad och körsbär.

Vinet stoltserar med en mycket frisk smak med stor kryddighet samt toner av mörk choklad, vanilj och lakrits som briljerar över en dov fatton välinbäddad i det för Sangiovese så klassiska inslagen av körsbär. Ett riktigt gott vin som passar perfekt en fredagskväll till mat på ren italienska för att glömma att vädret ute påminner om en ny istid.

2010-08-26
00:54:47

Denis Jeandeau Pouilly Fuisse Vielles Vignes - Så gott att det näst intill föll i glömska

Denis Jeandeau poully fuisse Vielles Vignes, Bourgogne

Ljudet av tiden som går har på senare tid bestått av ett underbart skratt, en milslång konversation som aldrig upphör, vågornas brus, en katts jämrande jamande och  sommar i P1. P3 dokumentär, klonkandet av en vettig slagen drive och Kents låt "Utan dina andetag", tillägnad en person som jag fallit pladask för. 


Jag har i ord försökt beskriva ljudet av en underbar sommar, en sommar då bloggandet inte riktigt haft den prioriteringen  som det brukar. Inte för att jag inte druckit vin utan för att äventyren bytts ut mot varandra. Nu såhär när vinden viner utanför i Kalmarnatten är det dags för mig att skriva om ett vin som jag drack tillsammans med kärleken som förgyllt denna sommar. Detta vin dracks någonstans mellan uppstarten av vuvuzelatystadens början och tidpunkten då  tv4 återigen kör klassiker som Fångarna på Fortet och Time-Out. Vinet i fråga var nämligen så gott att jag näst intill höll på att glömma dela med mig av mitt omdöme till er. Mest för att jag inte vill att andra ska upptäcka denna Bourgogne modell briljant som jag nu lämnar mitt omdöme om.


Denis Jeandeau Pouilly Fuisse Vielles Vignes avnjuts innan kvällen fortsätter på en tapasrestaurang i Kalmar. Vinet som till 100% är framställt på Chardonnay är signerat Denis Jeandeau som efter att ha arbetat med vinification i Chile, Schweiz, Rhone dalen och för några år sedan har hittat tillbaka till Bourgogne och nu gör vin under eget namn. Om jag skulle beskriva detta vin med en one-liner skulle denna låta såhär. Vinet är lika smörigt som en Don Juan som formtoppat.  Men det är inte något annat i vinet som får mig att le. Närmare bestämt de honungstoner som vinet stoltserar med, detta är  förföriska med en lättare bris av något som hintar åt kanel. Honungspröda Kalaspuffar tillsammans med fil överstrött med kanel och en gnutta socker är nog den beskrivning jag skulle använt om jag skulle beskriva vinets smak så ett barn förstod. Enda nackdelen med vinet är att det inte finns på Systembolaget och är svårt att få information om på nätet.


När vinet avsmakats beger vi oss ut i Kalmar för en bit mat. Då det är ont om platser på Kalmars uteserveringar väljer vi att äta tapas. Ett riktigt bra val då Mamas and Papas i Kalmar kan sin sak. Kvällen avslutas med en öl på O´learys och plötsligt tar vi ofrivilligt del av dansbandsgalan på Larmtorget.



2010-08-18
21:20:47

Ett briljant budgetvin med stor personlighet...

Identity  Tannat 2008, vin, Tannat, Uruguay, Fotboll, sommar, semester

Tror minsann att jag trampat ned lite väl djupt i det sydamerikanska vinträsket, eftersom detta inlägg liksom mina rosé topp tre kom från denna kontinent. Fråga mig inte hur det blev så. Tidigare har jag druckit Alamos Malbec tyckt det varit fantastiskt för sin prisklass, men liksom inte för den skull valt att botanisera i viner från Sydamerika. Denna sommaren har dock något hänt. Jag har liksom sjunkit allt djupare i "South America Wine Swamp" och hjälp jag sitter fast. Det hela tog sin början en Juli eftermiddag på Systembolaget i Borgholm, jag skulle välja ett grillvin till stundande grillgalej vid stugan på Ekerum, Öland. Där och då precis som så många gånger förut valde jag att försöka hitta ett vin jag aldrig druckit förut. Jag strosade runt vinhyllorna och fastnade för ett spännande vin från Uruguay. Uruguay därför att Forlan blev min alldelses egna favorit. Jag lämnade det statliga monopolet med Identity Tannat 2008 för 85 kronor.


Väl på Ekerum, samtidigt som solen sakteligen åkte kana ner mot Kalmarsund och fick omgivningen att framstå som en akvarellmålning, till tonerna av medioker men ack så charmig karaoke, avsmakades vinet. Min första tanke var att vinet smakar som en briljant frispark signerad Forlan. Om en frispark kan ha smak dvs. Vinets mångfacetterade,  men ack så kärva smak är briljant. Jag förförs med toner av vanilj, kaffe och mörka bär. Kärvheten som av många kan förefalla lite väl framfusig. Men när Karaoken går över till Timotej för fjärde gången i fjärran känns det riktigt smutt med vinets kärva eftersmak. Prova vinet själva så får ni se om ni upplever vinet på samma sätt. Vinet återfinns i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget. Detta vin har nämligen fått mig att bli nyfiken på Tannat som druva, men dessvärre så återfinns bara fyra viner på vårt välsorterade bolag som innehåller druvan.

 

2010-08-16
23:14:52

Sommarens bästa roséviner...



Så har filmen "sommaren" återigen hänfört, trots att jag är äldre nu. I skrivandets stund nynnar jag Soundtracket  till filmen nämligen Kent´s låt Utan dina andetag och jag för tankarna till underbarast , min motspelerska i filmen.

Såhär i Augusti kan man nästan höra sommarens skratt som ekar bort. Men den här sommaren kommer sannorligen eka i mitt huvud resten av livet för det har varit en rysligt skön sommar med min älskling på Solen och vindarnas Ö. Hade det inte varit för damen i mitt liv hade troligtvis det här inlägget inte dykt upp här på bloggen. Det är nämligen hon som denna sommar har fått mig att botanisera genom Systembolagets sortiment av roséviner. Här följer min Topplista. En lista som regeras av sydamerikansak roséviner.

  1. Lamadrid Malbec Rosé - Ett smakrikt rosévin med tydlig jordgubbsmak med framfusig kryddig ton. Briljant till lättare tilltugg och lite mer matigt.
  2. Tarapacá Rosé 2009 - Ett magisgiskt rosé med blodgrapesmak och smultron. Behöver jag säga mer....
  3. Altosur Malbec Rosé - Förgyllde en trevlig förfest i centrala delarna av Karlskrona med toner av smörkola och vinbär. Rysligt gott där och då.
Vinerna ovan ligger i prisklassen 60 kronor till 100 kronor, vilket gör att vinerna är tokigt prisvärda eftersom de har förmågan att förgylla en sommar...

Sommaren är inte riktigt över eftersom det finns många sensommarljumnakvällar kvar att avnjuta.

Prova gärna mina roséfavoriter och tyck till...

2010-06-12
11:45:23

Alamos Malbec när Messi och Argentina gör intåg i VM.

Argentina går in i VM idag och till den matchen föreslår jag att ni ställer bort den kalla fotbollsölen och istället avnjuter ett glas Alamos Malbec.

Alamos Malbec är ett Fruktigt och ungdomligt vin med fatkaraktär som stoltserar med toner av blåbär slånbärssaft samt lakrits och vanilj. Någon i sällskapet tyckte sig finna toner av varma jordgubbar i vinet. Läg där till Messis tribblingar och Melitos målsinne och festen är räddad. Vinet kostar 89 kronor.

2010-04-05
21:38:43

Far Niente 2006 - kärleksrus i dryckesform för 950 kronor

Vilken rysligt skön söndagskväll, med

 

Om en magisk söndagskväll ska jag för er nu berätta. En söndagskväll som så många gånger förr i sällskap med de briljantaste av vänner. Efter en långpromenad i duggregn stundar god mat, tända ljus och vinet Far Niente 2006 en prestigecabernet  från Napa Valley-baserade Far Niente Winery och Far Niente 2006. Vinet kostar 950 kronor och är det dyraste vinet jag någonsin smuttat på. Tänkarna som far i huvudet innan flaskan öppnas kan enklast sammanfattas i huruvida vinet verkligen är så pass bra eller är det till stor del frukt av ett skickligt varumärksebyggande? Helt klart är att vinets etikett är ett konstverk i sig och är den första delen av upplevelsen som andas lyx. Vinmakarnas hemsida går hand i hand med etikettens formspråk, andas prestige och förvissar mig mer och mer om att det här vinet är riktigt bra. Marknadsförarna bakom vinet har lyckats, men hur smakar vinet?

 

Vinets doft är storslagen och när jag smuttar på vinet sprids samma magiska känsla i kroppen som när man är nykär, ett lyckorus rakt in i själen. Tiden stannar, som att bli avbruten av ett förföriskt och underbart leende. Smaken är briljant med förförisk lakritston, valnöt och touch av vinbär och en eftersmak som aldrig tar slut. Ett vin med nästan overklig smak som förtrollar en söndagskväll  tillsammans med de bästa vännerna, samkväm som varar fram till midnatt.

Jag tror jag måste leja ett sjörövarskepp som blåser rätt in i Los Angeles och när stjärnorna glittrar som värst beger vi oss på rövartåg till Napa Valley där vårt byte blir ett lass av detta vin så vi kan uppleva denna söndagkväll igen och igen och igen. Men det får inte bli för ofta för då förstörs känslan.

Vinet var riktigt bra...

 

2010-03-13
09:01:19

Vin och kolhydratsuppladdning för att orka med allt som våren bjuder på



Vi går mot ljusare tider och man känner hur benen blir fulla av spring. För att orka med allt som våren bjuder på så är det dags för en rejäl kolhydrats uppladdning a´la Vasaloppet som gick förra helgen. Jag gör det på mitt vis. Tillagar den barnsligt god Pasta Bolognese Till det väljer jag en fransk Bourgogne framställd på Pinot Noir. Närmare bestämt Mercurey 2007, med ljus röd färg för 129 kronor.

Doften är storslaget kryddig med inslag av körsbär, hallon och lakrits. Vilket passar utmärkt då Lakrits sägs vara trendigt. Vinet stoltserar med en förnämlig lakritston samtidigt som det briljerar med toner av vinbär och slånbär, ja sådant som hör sommaren till. En tämligen prisvärd Bourgogne..

Jag tippar på att Rydström lite märkligt inleder målskyttet i Allsvenskan och Kalmar klär av IFK med 3-1

2010-02-23
23:12:31

Veckans - vin, efterrätt och matlåda
Jag tror minsann att Kalmar och resterande delar av vårt avlånga land numera ingår i en gigantisk snöglob, ni vet en sådan som ska skaka så yr snön i globen ett tag framöver. Nu sitter en jätte ute i stora vida rymden med Sverige i sin hand och skakar så att snön bara fortsätter att falla. Skönt att man inte faller med snön utan fångar dagarna. utan den här veckan ska om allting går vägen bestå av genomförandet av kreativa och storslagna idéer. I väntan på att dessa idéer blir verklighet följer här en liten kort lista över veckans vin, efterrätt och matlåda såsom jag ser det...Livet är till för att njutas.



Veckans efferätt

Mangomousse får dig att glömma vintern för en kort sekund

Mangomousse
. Så exotiskt gott att man efter första tuggan glömmer att vårt land dragit över ett plufsigt snötäcke och försovit sig till våren. Tankarna förs till en het julidag på Öland. Kanske Bläsinge, Ekerum, Böda eller Köpingsvik.  Vill du prova själv så bjuder Annes Mat på ett gott Recept Här.


Veckans vin



Château de Valois  2006. Kanske var det bara där och då under en provning av andra franska viner i tokigt briljant sällskap som detta vin smakade himmelskt. Jag intalar mig att det var en gott vin jag drack eftersom min enfaldiga dom om vinet är "Fantastiskt". Vinet som briljerar med förföriska toner av kaffe, choklad, plommon och korinter känns helt rätt när till en utsökt middag i goda vänners sällskap. Vardagslyx för 239 kronor.


Veckans matlåda

Veckans matlåda. Italiensk buffé

Italiensk buffé. Den miljonte makaronen är räknad. Dags att vända trenden av leda och slentrian, våga göra kollegorna avundsjuka och njuta till en fantastisk matlåda. Bara ta sig tid och laga för att sedan plocka ned hela Italien i en matlåda. Italiensk buffé andas dessutom lite vår.


Redo att göra veckan bli besynnerligt bra...

2010-02-12
18:09:16

Ett Italienskt vin för att återuppliva Os-känslan från Turin. Går det medaljrekordet att slå?


OS klämtar på dörren och vi alla hoppas att bedriften från Turin överträffas. Bästa sättet för oss tv-tittare att skapa känslan från Italien är nog att fredagsmysa på ren Italienska, med vin från Italien.  För kanske var det smaken av Italiens själ som fick Björn Lind att vara oövervinnerligi och kängeruhoppa fram till två OS-guld?

Till dagens fredagsmys väljer jag därför vinet Bolla Le Poiane Ripasso för 109 kronor som förhöjer upplevelsen av Tortellinigratäng med bacon, svamp och lök som står på menyn . Ripasso –en metod att göra ett enkelt vin bättre. Man blandar i de redan använda skalen från de hypade Amarondruvorna Corvina och Rondinella! Skalen återanvändes sedan i ett vanligt redan jäst vin.Bolla Le Poiane Ripasso är klar rött. Doften är angenämt kryddig och öppnar upp sig likt en parfym som doftar av det bästa av världar såsom körsbär och choklad. Vinet stoltserar med en härligt sträv, ung fruktig smak med förföriska toner av lakrits och körsbär. Avslutningen påminner om choklad

Hur många OS-guld tar vi i Vancover? Kan vi överträffa Turin-OS?

2010-02-10
22:24:12

På tjejfest med ett 61 kronors vin....

Montepulciano d'Abruzzo  Bianchi  ett vinernas

Nynnar av någon olustig anledning på Nirvanaklassikern "Come as you are" när jag beger mig ut i snålblåst. Det är dags för fest, en fest som visar sig bestå av mig och sex damer. Verkar som om alla andra killarna fallit offer för taktikröstning a´la Robinsson, vad vet jag de lyser i vartfall med sin frånvaro. På TV fortlöper Melodifestivalen utan att lyfta, så det försvinner bort i festens sorl. Blir rätt intressanta diskussioner när en  av damerna visar sig vara guldsmed och de andra är mer än trevliga. När Spotify dras igång blir det jag som kille som får dra mitt strå till stacken och leka DJ. Johnossi och låten Whats the point sätter ribban för kvällen...

Till chipsen av smak havsalt dricker jag ett Italienskt 61 kronors vin.  Nämligen Montepulciano d'Abruzzo Bianchi, ett vin som verkligen visar att även ett billigt vin är att räkna med. Jag utser vinet till ett vinernas Cheap Monday med följande motivering. Cheap Monday jeans kostar 400 kronor men ser ut att kosta mer än det dubbla, samma gäller för Montepulciano d´Abruzzo Bianchi. Vinet kostar 61 kronor men jag skulle inte blivit besviken på vinet om jag betalat 170 kronor för det. Vinet är briljant en kväll som denna med sin fruktiga smak som ter sig något örtig men får dig på fall med toner av björnbär och Lakrits.

En summering av kvällen vittnar om att förfesten var i särklass bäst.....

2009-12-31
01:09:20

Champagne å de då va

Nyårsafton stundar så självklart ett inlägg om Champagne

Nyårsafton stundar och under denna dag kommer många av oss att vandra champagnegatan fram och åter innan det är dags att vända blad för ett nytt år med nya eskapader. Ett storslaget 2010 något vassare än 2009 tar vid. Ja varenda tår, varenda skratt varenda dröm ska vi ha fatt ja allt ska sugas ut ur varje dag och natt 2010.

 

Festen kan börja och nu står tiden stilla när allt annat rör sig i en slingrande långdans. Mat och dryck, samtal och skratt. Någon håller ett bejublat segertal efter att kammat hem vinsten i den legendariska nyårskampen.  Dansen går och innan någon hunnit med att trampa på någons tår är det dags att trotsa kylan för att se raketerna måla himmelen i regnbågens alla färger. När raketerna lyfter är alla barn igen och när alla är barn då finns det bara en väg hem och det är den som är bredast, glattast och längst.

 

Champagne å de då va

Champagne som jag har valt att skåla in det nya året med heter De Canteneur Brut. En champagne som jag aldrig tidigare druckit och som jag erhållit av en av mina bästa vänner. Champagnen lyser med sin frånvaro på Systembolaget. Dagens sanning är att denna dryck borde ta och marknadsföras bättre, då de flesta av länkarna på google handlar om vilsna själar som druckit den men aldrig funnit den åter och nu efterlyser om någon vet något om den. Vad jag lyckas erhålla i informationsväg är att De Canteneur Brut kommer från ett nyrenoverat sagoslott i Epernay som vanligtvis saluför deras champagne under namnet Comtesse Lafond. Jag har tidigare druckit Comtesse Lafond och då skrev jag följande: En intensiv och komplex Champagne med aromatisk frukt, aningen smörig och rostig i karaktären, som där och då gav samma upplevelse som när man slår en vettig wedge under en golfrunda som limmar flaggan eller rent av går i, eller som när du möts av ett leende av den där personen du känner lite extra för.

Om De Canteneur Brut smakar lika gott så kommer det bli en bra start på 2010.

 

Vilket Champagne/Mousserande vin ska ni läsare skåla in det nya året med?

 

Vi ses nästa år...

 

2009-12-23
00:48:54

Dryck när juldags morgon glimmar, ett inlägg om dryck i juletider ...


Dan före dan före dan. När klockan slinker över midnatt och julafton sparkar av sig täcket för att vakna till liv då är det jul. Min jul börjar nämligen när Jussi Björling sjunger in julafton med ett klassiskt O Helga Natt. Jag somnar bums som ett litet barn för att vakna full av förväntan. 30 år och det är fortfarande något helt magiskt med jul, så alldeles förtidigt börjar jag dan som ni känner som julafton. Det här inlägget kommer att handla om drycken jag kommer att dricka under julafton till de olika rätter av fika och mat samt godis som denna dag har prefixet Jul. Hoppas jag lyckas inspirera och att ni inte redan köpt allt till julafton då alla är barn igen...

Liksom alla andra dagar börjar jag julafton med espresso, tror inte jag kan starta en dag utan detta svarta guld. när fikat dyker på en så blir det kaffe i kopp och inte i mugg eftersom min gode far förespråkar att kaffe ska drickas i kopp.
Sedan tar julmusten vid, för vad är en julafton utan julmust och i mitt liv stavas must Apotekarnes. När middagen serveras kommer ölen upp på tapeten. Ett julöl kan aldrig bli mer aktuellt än just denna dag. Hade jag sållat mig till skaran som aldrig provar nytt skulle julölet prydas av ortsnamnet Mariestad, men jag kommer sannolikt dricka norskt. Närmare bestämt Underlig Jul, så gott men kanske inte värd sina 45 pengar. Men det är jul bara en gång om året och jag ska inte dricka mer än en flaska. När kvällen tänds och middagen avslutas tar jag nog till ett glas rött. Denna dag kommer jag dricka Rosemount Diamond Label Sangiovese, ett vin jag aldrig smakat tidigare men nyfikenheten är stor då det sägs smaka julkryddor. Ja det är nog i stora drag vad jag ska dricka under julafton, givetvis blir det nog en traditionsenlig snaps ochså men jag har inte valt den ännu.

Årets bästa jullåt är by the way Melody Clubs och Anna Järvinens I Don´t Believe In Angels


2009-12-15
00:03:08

Veckans vin, samt en hyllning till Winnerbäck och alla andra som tar åt sig...


I skrivande stund skrattar radion ut en av Lars Winnerbäcks bästa låtar. En låt som for tankarna till en galant middag i goda vänners sällskap, en middag då det samtalas om fördjupade tankar om livet.

Om jag anordnat en Sådan middag här och nu skulle jag bjudit på kycklinggryta med smak av Västerbottenost . Till det hade jag bjudit På ett sydafrikanskt vin framställt på druvan Merlot...

...nämligen Porcupine Ridge Merlot som kostar 99 kronor på Systembolaget. Till färgen är vinet mörkt rött. Doften är aningen rökig med inslag av bland annat plommon. Vinet stoltserar med en smak som förför med rökighet synd
Milda inlindad i toner av plommon, lakrits och vanilj. Ett fruktigt balanserat vin som förgyller och i det närmaste gifter sig med kycklinggrytan. Winnerbäcks låten är förövrigt "Du min vän i livet".

"Du min vän i livet" spelades aldrig på konserten förra veckan i Teleborgshallen men vad gör det när det såhär en vecka efter konserten fortfarande återstår ett öronsus av välbehag. En vän som var på konserten och sedan höll mig vaken på myrstigarna österut till Kalmar under stjärnklar decemberhimmel beskrev idag konserten som minst sagt magisk. Gosse vad rätt hon har, förövrigt en sådan vän som får en att le och glömma bort all trötthet....
Lite svårt att dela med mig av den magi som upplevdes där och då i Växjö men jag kan bjuda på ett intro till låten  Söndag 13.3.99. Kan ni känna magin?


Det här är det första inlägget ut denna vecka som kommer att bli briljant om allt slår in som sägs vara på gång.

Sagt av herr Winnerbäck under konserten:

  • Det är underbart att vara här ikväll, men ändå lite läskigt. Ni är så många. Det är lite som att vara en pilot, och så när man ger sig upp i luften så kommer man plötsligt på, jag är flygrädd.
    Ni är luften. Det här är ett fint sätt att komma hem på.

  • en tidning listade en gång tjuriga artister, jag blev inte bara omnämnd och utvald, jag fick till och med ett eget stycke. En del tycker ju att jag är tråkig och tjurig för att jag inte ställer upp på en massa intervjuer men jag tycker inte att jag är tjurig och hoppas att ni inte tycker det heller (publiken:näääe!)
    Men jag ser det såhär; när jag gick på en förskola i Vidingsjö skulle vi ha julgransplundring och dansa kring granen. För att symbolisera min utanförskap hade jag på mig en KISS tröja och jag tänkte, att man kan ju inte dansa kring granen i en KISS tröja. Men då sa min fröken att annars fick man ingen godispåse.
    Så då rymde jag.
    När jag kom tillbaka satt alla barnen där och åt ur sina godispåsar men då såg jag att det bara var clementiner och russin i. Så jag tänker, varför ska jag nu börja dansa runt granen, när jag är 34 år och inte måste? Jag kan köpa min egen godispåse

2009-12-05
14:41:42

Zinfandel, Pluras Pannbiff och Manchester Orchestra

Pinot Noir, Plura och jämngrå himmel över Kalmar



"Nu blev det kvälla".
Ett citat från Ronja Röverdotter framfört av en rumpnisse beskriver det rådande vädret av idag i Kalmar på ett ypperligt sätt. Dagen har inte klivit upp och sparkat undan det skymningsgråa molntäcket ännu trots att klockan är två på dagen. Kändes som skymning redan vid gryning en dag som denna. Dags att liva upp och få dagen att spraka, en dag som hittills varit en enda lång fika.

Framåt kvällningen ska en superb middag förtäras. Om allt slår rätt och mina tankar kring vin och menyval försannas så kommer den här kvällen påminna om en resa med 3:ans spårvagn genom ljuva livet. Som ett skratt i en tafatt samhällsdebatt. Vart kvällen bär av därefter är det ingen som vet, kanske ut i natten eller framför televisionen...

Middagsvalet blir Pluras Pannbiff med lök. Plura från Eldkvarn. Vad jag har fått beskrivet för mig ska den vara så god att de riktigt smälter i munnen. Till det har jag valt ett vin i budgetklassen som jag hoppas och tror samt har på känn ska frambringa samma känsla. Där och då ska det kännas som om att sitta på treans spårvagn genom ljuva livet,  ja precis som titeln på en av Pluras bästa låter.

Vinet jag valt är Cline Zinfandel, ett kaliforniskt vin för 89 kronor som jag hoppas lyckas frambringa den där smältande känslan. Vinet bär en röd färg med tegelnyanser. Doften är stor ja snudd på storslagen med inslag av körsbär och nougat. Smaken på vinet är lika inställsamt god som Pluras pannbiffar med sin kryddighet och förföriska toner av choklad, körsbär och vanilj. Tillsammans är vinet och pannbiffarna en briljant kombination.

Dagens låt som fått mig att hålla mig över ytan denna genommulna dag, fått mig att slita mig från soffan, gå ut på stan för att fika samt träna är "I Can Feel a Hot One"med Manchester Orchestra.....



Ha en bra kväll

2009-11-28
15:57:28

Tacopaj, La Vignée Bourgogne Pinot Noir samt Kapten Kid och det oändliga sommarlovet = världsklass i rätt sällskap

Tacopaj, La Vignée Bourgogne Pinot Noir och Kapten Kid och det oändliga sommarlovet = världsklass i rätt sällskap.  Lyssna på låten moln och förförs av svensk briljantpop.....

Fullkomligt knockad av Cecilias recept på "Krämig Tacopaj". Knockad eftersom receptet fick mig att erindra fornstora dar, fick mig att minnas min morfar. Tacos var nämligen min morfars favoriträtt, han blev 85 år men förblev en trendkänslig 25-åring i sinnet. Det var rotmos och isterband han skulle gilla inte tacos. Jag vet att han in i det sista kunde ringa och bjuda en på tacomys. Härligt med människor som inte blir gamla och grå.

När receptet med Tacopaj damp ned i min mejlbox från Middagskorgen bestämde jag min för att inom sinom tid införliva tacobjudningar i mitt liv igen, med trevligt sällskap. Till det tänker jag mig ett mjukt och bärigt vin i La Vignée Pinot Noir från franska Bourgogne.

Ett perfekt när välsignade december står för dörr'n och livet längtar...

Färgmässigt är vinet ljust blå rött..
Doften som sipprar ur glaset framstår som ung och bärig med inslag av jordgubbar och vanilj,  Vinet stoltserar med en smak som för tankarna bort från vårt genomgrå tandläkarväder. Tonerna av jordgubbar som samsas sida vid sida med stor kryddighet, vanilj och körsbär är fullkomligt briljant. Riktigt smutt till tacopaj och detta för endast 109 kronor.

När jag skriver det här inlägget har TV i bakgrunden som visar Idol blivit till en plåga. Dussin-Erik har hyllats som en Superstjärna för vaddå? För att lyckas trampa sönder en Beatleslåt och fått mig att tona ned volymen på min tv. Grattis!
Marriette, en kvinnlig Gessle-röst som hänför, utmanar och är briljant kreativ i sina låtval, vågad i sin breda repotoar, får ta sitt pick och pack och dra, tillbaka till Halmstad. Förmodligen hade en ung Gessle fått göra samma sak  då Idol uppenbarligen går ut på att låta precis som en annan redan levande stor stjärna, inte vara sin egen, inte utmana och våga gå nya vägar, testa nya stilar.

Jag slår på Stereon och förförs av Kapten Kid och det oändliga sommarlovet - ett band som andas Lars Winnerbäck, Hovet, Peggy Lejonhjärta och Jakob Hellman. Nu har de äntligen släppt sitt debutalbum "Ingen lek" Riktigt bra!

Pröva själva. Gör tacpaj, häll upp ett glas La Vignée lyssna på Moln med Kapten Kid och det oändliga sommarlovet i goda vänners sällskap och ni kommer få en briljant bra kväll.

I den bästa av världar hade Mariette kommit hem till vardagsrummet i Kalmar och bjudit på konsert modell mindre. Spelat Times of your life för mig och mina vänner...

2009-11-20
23:50:01

Vintips inför en briljant & äventyrlig helg i Calmare Stadt

Funterutoli, kalmar, skymning faller, en äventyrlig helg

Calmare Stadt. Kalmar november -09. En äventyrlig helg stundar. Jag och mina vänner ska ut och göra stan . Sanna mina ord, då kan allting hända. Förmodligen blir det inte ett fallskärmshopp från Gamla vattentornet men annars så....

 

Aktiviteterna som infaller denna helg sammanfattas bäst i stora drag genom Fika,  några varv runt kvarnholmen, vinprovning,  förfest på Tegner,  Thaimat från Taste. Melissa Horn på Pipes,  ett filosofiskt resonemang i en banal krogkö. Barhäng med tokiga drinkar, Tre stelbenta danssteg på Harrys, två minuter Irish Coffee på Lilla Puben. Kanske någon nattamat. Vägen hem och det är den som är bredast och glattast och längst. Kvällen avslutas med en gamla stan latte, eller en kopp franskrost såsom alltid since 1999. Mellan dessa händelser får spontanitet råda. Gosse vem vet vad som kan hända då..Lev imorgon natt och häng på....

 

Vintips

Strålkastarmörker, en sol som lyser med sin frånvaro.Dags att bryta den grå trenden. Mitt tips är att du tillreder en Italiensk pastalåda och till de smuttar på ett italienskt vin, torde räcka för att återfå sol i sinne. Veckans vintips är Fonterutoli framställt på druvan Sangiovese och kostar 149 kronor på Systembolaget.

Vinet är dunkelt blårött till färgen. Doften är stor och kryddig med inslag av körsbär, kaffe och choklad. Vinets smak är briljant till pastan. Dess kryddighet, rostade toner av vanilj samt förföriska toner av körsbär som mynnar ut i aptitretande choklad och kaffe smak får solen att börja lysa igen.....